創立于2006年的快樂檸檬,是消費者耳熟能詳的老牌茶飲品牌,也是如今門店數最多的檸檬茶品牌。長達15年時間,快樂檸檬始終保持著旺盛的品牌生命力,深受國內消費者喜愛。同時,快樂檸檬在海外市場也有極高的知名度,稱得上是茶飲品牌“領頭羊”。

目前,快樂檸檬落戶全球220多座城市,全球門店總數已達1000多家,海外門店突破200家。因門店眾多,又覆蓋國內、海外兩個市場環境,加上2020年疫情的影響,快樂檸檬的門店督導管理工作遇到了許多難題。通過對巡店流程的梳理,總結出了以下三個管理痛點:

1.督導巡店操作不標準,各城市、各門店的督導巡店效率不一,效果也無法被有效評估。

2.巡店稽核的所有結果數據,需要人工統計與分析,一方面效率低下,另一方面數據的準確性沒有保障。

3.所有在巡店過程中發現的問題,可能當時記錄了,但后期沒有及時跟進和整改?；蛘哂行﹩栴}因無法在當下確定責任人、匯報人,導致被直接忽略。

2021年5月,雅茗天地集團就快樂檸檬項目與奧琦瑋云巡店啟動合作。

快樂檸檬基于巡店系統搭建了多層級的SOP標準化管控體系,快樂檸檬數智發展高級總監李洋向我們介紹:“通過使用云巡店,稽核效率提升了40%,門店整改的周期縮短70%,門店的自檢完成率提升1倍,門店標準化水平和數據安全都有了全面提升。”

一、SOP標準化,稽核效率提升40%

使用云巡店后,總部稽核部對門店進行SOP標準化考核,同時在問題閉環管理流程中納入營運體系和加盟商。所有人員的巡檢是標準化的,所有的工作流程標準化,完成一家門店的稽核時間從2.5小時提升至1.5小時,提升效率40%。

以前稽核數據統計報表分析都需要人工計算,現在全部由系統自動生成,節約70%的時間,大大提高了整體的工作效率。

二、問題可追溯,整改周期縮短 70%