一、不合格食鹽情況

　　（一） 2021年8月18日，在永登城關(guān)仲家醋坊抽取標稱生產(chǎn)企業(yè)為青海省格爾木鹽化（集團）有限責任公司的加碘日曬鹽（50 kg/袋，無生產(chǎn)批次號）。碘強化劑初檢值16mg/kg，標準要求21～39mg/kg，初檢機構(gòu)甘肅中輕輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測有限責任公司；復(fù)檢值16mg/kg，復(fù)檢機構(gòu)甘肅省食品檢驗研究院。

　　（二） 2021年8月17日，在榆中旭輝百貨商店抽取標稱生產(chǎn)企業(yè)為中鹽甘肅高臺鹽化有限公司的天然湖鹽（320克/袋，生產(chǎn)批次號：201610171），碘強化劑初檢值44mg/kg，標準要求21～39mg/kg，初檢機構(gòu)甘肅中輕輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測有限責任公司；復(fù)檢值45mg/kg，復(fù)檢機構(gòu)甘肅省食品檢驗研究院。

　?。ㄈ?021年8月19日，在蘭州愛迷你清真食品廠抽取標稱生產(chǎn)企業(yè)為內(nèi)蒙古雅布賴鹽化有限公司的精制鹽（50 kg/袋，生產(chǎn)批次號：20200603）碘強化劑初檢值16mg/kg，標準要求21～39mg/kg，初檢機構(gòu)甘肅中輕輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測有限責任公司，生產(chǎn)企業(yè)對此未提出異議和復(fù)檢申請。

　　二、相關(guān)指標說明

　?。ㄒ唬┑鈴娀瘎５馐侨梭w新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體，尤其是大腦的生長發(fā)育。妊娠期母體缺碘會導(dǎo)致死胎、流產(chǎn)、畸形、早產(chǎn)、影響胎兒腦發(fā)育等，出生的嬰兒可能是克丁病兒童（呆傻、聾啞、癱瘓）或亞克丁兒童（智力低下、發(fā)育遲緩）；嬰幼兒期缺碘可導(dǎo)致發(fā)育遲緩、矮小，運動障礙，甚至癱瘓，智力發(fā)育緩慢或殘疾，語言、聽力障礙；兒童時期缺碘易出現(xiàn)不活潑、倦怠、思維力低、甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、智力低下、體格發(fā)育落后；成年人缺碘會引起甲狀腺腫大，無力、易疲勞，勞動能力低下，新陳代謝會發(fā)生異常。

　　（二）食用鹽碘含量。依據(jù)《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，我國實行普遍食鹽加碘政策。根據(jù)《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》（GB 26878-2011），食鹽中碘含量的平均水平（以碘元素計）為20 mg/kg～30 mg/kg，允許波動范圍為平均水平±30%。各省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可根據(jù)當?shù)厝巳簩嶋H碘營養(yǎng)水平選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。甘肅省衛(wèi)生廳《關(guān)于實施食用鹽碘含量新標準的通知》（甘衛(wèi)地發(fā)〔2012〕241號），確定我省地方食用鹽碘含量的平均水平為30mg/kg，允許波動范圍為21 mg/kg～39mg/kg。

　　三、核查處置

　　對上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食鹽，已通報生產(chǎn)企業(yè)所在地青海省、張掖市、內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管部門及經(jīng)營單位所在地蘭州市、張掖市市場監(jiān)管部門，依法開展核查處置；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。