2022年，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦“民意最盼、危害最大、市場(chǎng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)和壓力最大”等關(guān)系人民群眾生命健康安全的重點(diǎn)商品、重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)行業(yè)，在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展“鐵拳”行動(dòng)。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重拳出擊，嚴(yán)厲打擊違法行為，嚴(yán)懲一批違法主體，查辦一批違法典型案件?，F(xiàn)將“鐵拳”行動(dòng)涉及的食品非法添加、油品質(zhì)量違法、超期未檢電梯等三類違法行為典型案例公布，食品領(lǐng)域案例如下：

　　福建博康藥業(yè)有限公司

　　生產(chǎn)非法添加的食品案

　　處罰

　　2022年3月25日，漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法將當(dāng)事人涉嫌添加非食品原料生產(chǎn)“瘦了美”果味型果凍食品案件移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　案件回顧

　　2022年1月10日，漳州市東山市場(chǎng)監(jiān)管縣局執(zhí)法人員在“兩超一非”專項(xiàng)整治過(guò)程中，對(duì)當(dāng)事人食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展靶向檢查，對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)的“瘦了美”果味型果凍進(jìn)行食品安全執(zhí)法抽檢，并送往福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院食品所進(jìn)行檢驗(yàn)。2022年1月28日，根據(jù)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院食品所出具的檢驗(yàn)報(bào)告（報(bào)告編號(hào)：（2022）MJHY-D18967F），該抽檢樣品被檢出超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值（不得檢出）的雙酚沙丁含量為0.05mg/kg，存在嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品，召回問(wèn)題食品。該批次產(chǎn)品共生產(chǎn)5000盒，貨值56500元，召回4895盒。

　　當(dāng)事人添加非食品原料生產(chǎn)“瘦了美”果味型果凍食品，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

　　廈門(mén)不靠譜餐飲文化有限公司

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金箔的糕點(diǎn)案

　　處罰

　　2022年3月7日，廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人使用屬于非食品原料的金箔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的違法行為作出沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的金箔1罐，沒(méi)收違法所得8712元，罰款13.5萬(wàn)元的行政處罰。

　　案件回顧

　　2022年2月17日，廈門(mén)網(wǎng)監(jiān)平臺(tái)監(jiān)測(cè)到當(dāng)事人銷售的金箔蛋糕照片，顯示當(dāng)事人在某外賣平臺(tái)上架一款蛋糕，且其在平臺(tái)上的宣傳詞使用了“金箔”二字。廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)日對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金箔的糕點(diǎn)。經(jīng)查，2021年10月10日，當(dāng)事人法定代表人楊某從淘寶網(wǎng)店鋪“箔美食品批發(fā)”購(gòu)入1罐金箔，進(jìn)貨價(jià)格為100元。2021年10月19日，當(dāng)事人驗(yàn)收該罐金箔后，開(kāi)始將金箔添加入其所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的糕點(diǎn)中。至案發(fā)時(shí)，當(dāng)事人實(shí)際共銷售30塊含金箔的整塊蛋糕、66塊含金箔的切件蛋糕，銷售收入共計(jì)人民幣8712元。當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)庫(kù)存含金箔的整塊蛋糕1塊，含金箔的切件蛋糕1塊，售價(jià)為252元。綜上，當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金箔的糕點(diǎn)的違法所得為8712元，貨值金額為8964元。

　　當(dāng)事人使用屬于非食品原料的金箔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定。廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

　　連江縣琯頭鎮(zhèn)香旺糕餅加工廠

　　生產(chǎn)銷售超限量食品添加劑食品案

　　處罰

　　2022年2月15日，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)連江縣琯頭鎮(zhèn)香旺糕餅加工廠生產(chǎn)銷售超限量食品添加劑食品案作出沒(méi)收違法所得1000元，罰款5萬(wàn)元的行政處罰。

　　案件回顧

　　2021年12月13日，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局收到福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司出具的《食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)報(bào)告》，顯示連江縣琯頭鎮(zhèn)香旺糕餅加工廠生產(chǎn)的五仁糕（糕點(diǎn)），脫氧乙酸及其鈉鹽（以脫氧乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)銷售200包該批次不合格“五仁糕（糕點(diǎn)）”，成本價(jià)685元，出廠價(jià)5元/包，貨值金額共計(jì)1000元。案發(fā)后，當(dāng)事人及時(shí)發(fā)布召回公告，通知銷售商停止銷售該批次產(chǎn)品，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)庫(kù)存情況，現(xiàn)場(chǎng)張貼召回公告。

　　當(dāng)事人生產(chǎn)銷售超限量食品添加劑食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定。福州連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)之規(guī)定，作出上述行政處罰決定。