春節(jié)臨近， 北京通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從市場(chǎng)批發(fā)到市場(chǎng)零售環(huán)節(jié)層層把關(guān)，快檢測(cè)、嚴(yán)監(jiān)管，緊盯節(jié)日市場(chǎng)食品安全不放松。

　　19日下午，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來到八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)零售廳內(nèi)的豬肉經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員向攤位負(fù)責(zé)人出示證件、說明來意，查看了攤位負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的核酸檢測(cè)證明，確認(rèn)其是否符合持7日內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明在市場(chǎng)內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)定；核對(duì)了所售肉品的進(jìn)銷貨臺(tái)賬以及進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明，確認(rèn)在售肉品是否票貨相符。同時(shí)，再次向攤位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)要按照疫情防控要求，嚴(yán)格落實(shí)清潔、消殺、通風(fēng)、“一米線”、戴口罩等防護(hù)措施，規(guī)范記錄進(jìn)銷貨臺(tái)賬，確保所售商品來源去向均可追蹤。

　　18時(shí)，夜幕降臨，豬肉批發(fā)大廳開始忙碌起來。通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員同步將快速檢驗(yàn)車停在了批發(fā)大廳門前。執(zhí)法人員來到市場(chǎng)辦公室，核驗(yàn)了當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)鮮肉的檢測(cè)報(bào)告和檢驗(yàn)檢疫合格證明，調(diào)取了電腦記錄，確保書式證明文件和電腦記錄完全一致。確認(rèn)信息一致后正式開始卸貨工作。打開貨車門，卸貨員們將一扇扇豬肉掛在滑軌掛鉤上，逐一通過電子秤將信息錄入電腦數(shù)據(jù)庫(kù)中。據(jù)了解，八里橋批發(fā)市場(chǎng)每日會(huì)批發(fā)約1000多頭、85噸左右的豬肉，這些豬肉會(huì)銷往通州區(qū)各二級(jí)肉類零售點(diǎn)，承擔(dān)通州區(qū)的豬肉類食品供應(yīng)。

　　通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的檢測(cè)人員隨機(jī)抽取豬肉樣品并將樣品帶回檢測(cè)車內(nèi)進(jìn)行檢測(cè)。只見檢測(cè)人員將采集到的樣品分成10g的小塊放入試管內(nèi)，加入試劑靜置三分鐘后提取了上層清液滴在檢測(cè)卡上。“這次檢查我們利用免疫膠體金檢測(cè)法可以快速的檢測(cè)出鮮肉中是否含有”瘦肉精“成分，經(jīng)過檢測(cè)，兩個(gè)批次的樣品均不含有‘瘦肉精’，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食藥監(jiān)控中心檢測(cè)人員李樂然說。

　　“臨近春節(jié)，我們將進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮肉類的質(zhì)量監(jiān)測(cè)、產(chǎn)地溯源的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品源頭的管控和規(guī)范，讓廣大市民買到放心菜，吃到放心肉”。通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品市場(chǎng)科科長(zhǎng)張國(guó)超說。