食品伙伴網(wǎng)訊 7月29日，為期4天的1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書第二期全國師資培訓(xùn)班（高級）在煙臺圓滿落幕，來自全國各地中高職業(yè)院校、本科院校老師、行業(yè)企業(yè)代表共120多人參加了培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)班由煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）主辦，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院、山東藥品食品職業(yè)學(xué)院、煙臺職業(yè)學(xué)院、威海職業(yè)學(xué)院、威海海洋職業(yè)學(xué)院以及煙臺工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)辦，旨在推進1+X食品管理職業(yè)技能等級證書教材編制，提高教師對《食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書》組織教學(xué)、開展技能培訓(xùn)的能力，助力院校專業(yè)師資團隊建設(shè)。 集體合影
本次培訓(xùn)邀請了來自海關(guān)系統(tǒng)、監(jiān)管系統(tǒng)、知名企業(yè)、高職院校的專家老師及本次標準的評價組織食品伙伴網(wǎng)的專家顧問，各位專家老師及顧問的培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了食品合規(guī)管理體系的建立，食品合規(guī)管理的應(yīng)用、食品合規(guī)管理的驗證，學(xué)分銀行、課證融合和企業(yè)崗位關(guān)系。培訓(xùn)以專家講座、合規(guī)沙龍、案例講解、交流答疑，理論知識與實操性案例相結(jié)合等豐富多彩的形式進行，通過4天的學(xué)習(xí)交流，各位參訓(xùn)老師對1+X制度和食品合規(guī)管理有了較為全面的理解和認識。
開班儀式于7月26日在煙臺新時代大酒店舉行，食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部總經(jīng)理楊雪主持，煙臺工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長鞏華榮、威海職業(yè)學(xué)院副校長勇治強、煙臺職業(yè)學(xué)院食品與工程系主任林強和食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠釗致開幕辭。 食品伙伴網(wǎng)合規(guī)事業(yè)部總經(jīng)理楊雪 主持 煙臺工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長鞏華榮 致辭 威海職業(yè)學(xué)院副校長勇治強 致辭 煙臺職業(yè)學(xué)院食品與工程系主任林強 致辭 食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠釗 致辭
遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長蔡智軍從標準開發(fā)依據(jù)的背景和設(shè)計原則，標準適用范圍、術(shù)語與定義、適用院校專業(yè)、技能等級的劃分、面向職業(yè)崗位（群）以及職業(yè)技能要求等方面對食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級標準進行解讀。 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長蔡智軍
山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院楊震就食品院校對合規(guī)管理技能的理解探討做主題發(fā)言，指出食品合規(guī)管理職業(yè)技能不同于食品檢驗等操作性較強的職業(yè)技能，不能通過技能操作來衡量。它是綜合運用食品相關(guān)法律、法規(guī)和標準的綜合能力體現(xiàn)，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品質(zhì)量安全保駕護航，從而降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險。 山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院楊震
上海城建職業(yè)學(xué)院健康與關(guān)懷學(xué)院副院長李博就食品院校推行合規(guī)管理的必要性及實踐做主題發(fā)言。李博副院長就我國現(xiàn)階段食品合規(guī)管理背景，高職高專食品類院校和專業(yè)的課程設(shè)置，再結(jié)合自身學(xué)校對食品專業(yè)合規(guī)管理課程推行的方法和深度產(chǎn)教融合實踐方面的內(nèi)容做了精彩分享。 上海城建職業(yè)學(xué)院 李博
北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長路就食品專業(yè)（院校）對合規(guī)管理技能的理解探討做主題發(fā)言。馬老師從一個高職畢業(yè)生的案例切入，講述了高職食品專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生“食品合規(guī)管理技能”的幾點思考，讓我們對院校人才培養(yǎng)有了新的思路。 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長路 合規(guī)沙龍
沙龍研討由李博副院長和馬長路老師主持，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品與糧食學(xué)院副院長袁磊、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院食品藥品系崔小娜、廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院尚紅巖多位老師參加，就產(chǎn)業(yè)學(xué)院未來規(guī)劃與建設(shè)思路、食品智能加工專業(yè)行業(yè)契合度調(diào)研、院校在推動X證書社會認可度方面的工作思路探討等多個問題進行討論和分享?，F(xiàn)場老師就食品合規(guī)管理證書在自己院校的推行的疑問和困惑展開了深入的交流，交流氣氛十分熱烈，在座老師也表示對今后教學(xué)工作的開展有很多的啟發(fā)。
27日～29日，各位專家老師的培訓(xùn)課程精彩紛呈，現(xiàn)場參訓(xùn)老師反應(yīng)熱烈。監(jiān)管系統(tǒng)康老師介紹了我國食品安全監(jiān)管及法規(guī)標準體系，結(jié)合諸多典型違規(guī)案例對我國食品安全監(jiān)管及法規(guī)標準體系、食品生產(chǎn)和經(jīng)營合規(guī)管理進行了深入講解。
海關(guān)系統(tǒng)秦老師對我國進出口食品安全監(jiān)管機制進行了講解，并對美國和歐盟食品安全法規(guī)及監(jiān)管機構(gòu)進行了詳細介紹，讓參會代表對我國及主流國家的食品安全監(jiān)管有了新一層的認識。 元達律師事務(wù)所律師 江海
元達律師事務(wù)所江海律師從法律角度，從食品行業(yè)知名案例切入，就中國食品安全監(jiān)管與企業(yè)合規(guī)管理跟參會代表進行了深入探討，在場老師表示耳目一新，換一個角度看食品行業(yè)，受益匪淺。 食品伙伴網(wǎng)技術(shù)總監(jiān) 張佳兵
食品伙伴網(wǎng)技術(shù)總監(jiān)張佳兵老師介紹了食品配料及產(chǎn)品合規(guī)管理、食品標簽標識合規(guī)管理及案例解析、合規(guī)演練等相關(guān)內(nèi)容。 煙臺欣和企業(yè)食品有限公司 郝美娜經(jīng)理
煙臺欣和企業(yè)食品有限公司郝美娜經(jīng)理從欣和企業(yè)合規(guī)管理的實際工作出發(fā)，為大家介紹了食品合規(guī)管理在企業(yè)實際生產(chǎn)中的實踐應(yīng)用情況。 食安庫總經(jīng)理 舒冠成
食安庫總經(jīng)理舒冠成為大家介紹了分色管理在食品餐飲企業(yè)合規(guī)管理中的應(yīng)用。食安庫是一家專注于保障食品接觸面安全的公司，專為食品、餐飲等相關(guān)企業(yè)提供各種食品級的防護用具、清潔用品、防蟲防鼠用品、工器具、儀器儀表、清洗消毒用化學(xué)品等。 食品伙伴網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理 宋玉潔
食品伙伴網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理宋玉潔就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)助力行業(yè)合規(guī)管理做精彩發(fā)言，宋老師從食品行業(yè)大數(shù)據(jù)和合規(guī)管理大數(shù)據(jù)著手，進而為大家介紹了食品合規(guī)管理職業(yè)技能平臺，此平臺包含的食品合規(guī)管理課程平臺、標準法規(guī)查詢數(shù)據(jù)庫、危害物限量數(shù)據(jù)庫、食品判決案例數(shù)據(jù)庫等，無疑是未來開展1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能培訓(xùn)良好的賦能平臺。
課程結(jié)束后，現(xiàn)場進行了第二期食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書師資培訓(xùn)的考核評價，以驗證各位參會老師4天以來的學(xué)習(xí)成果，參會的各位老師都非常認真的作答，學(xué)習(xí)成績斐然。 企業(yè)參觀
活動最后組織學(xué)員老師參觀了欣和企業(yè)食品有限公司的科普基地，了解了一顆大豆歷經(jīng)6個月發(fā)酵到一瓶醬油的生產(chǎn)過程，各位老師紛紛表示不虛此行。
通過4天的學(xué)習(xí)交流，各位老師受益頗多，對1+X制度和食品合規(guī)管理有了較為全面的理解和認識。食品伙伴網(wǎng)后期將繼續(xù)開展1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書師資培訓(xùn)，以期提高教師對《食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書》組織教學(xué)、開展技能培訓(xùn)的能力，助力院校專業(yè)師資團隊建設(shè)。
培訓(xùn)同期，食品伙伴網(wǎng)還舉辦了1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書教材研討會，確定了下一步教材編寫的思路和工作計劃。教材研討還對書證融通、學(xué)分轉(zhuǎn)換、課程設(shè)置等相關(guān)工作進行了探討，研討會的順利召開對教材的編寫工作和合規(guī)管理證書的推廣工作都具有十分重要的推動意義。 |
