中國食品安全網(wǎng)訊(吳蕊軒 陳迪 記者程伯全) 近日，瀘州市合江縣市場監(jiān)督管理局召開了2019年中大型餐飲單位食品安全管理人員培訓(xùn)暨考核工作會。全縣170家中大型餐飲單位食品安全管理人員參加培訓(xùn)。

會議現(xiàn)場

培訓(xùn)會上，該局副局長賈如英對合江縣食品安全現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并強(qiáng)調(diào)，要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷提升餐飲服務(wù)技能，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

此次培訓(xùn)就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了解讀，觀看了操作規(guī)范相關(guān)視頻，對高溫季節(jié)食品安全和餐廚廢棄物的規(guī)范管理等工作提出要求，并針對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了考核。