| 中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（瞿洪土 記者戴正聰） 在最近的熱播劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》中，“大頭哥”雷佳音帶我們還原了唐朝上元節(jié)風(fēng)貌的一天。玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局還原了“食安”十二時(shí)辰，看看在該市食品安全保障體系中的前哨——食品安全快檢室的一天吧！ 子時(shí)（0：00） 玉環(huán)果蔬批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室準(zhǔn)時(shí)開門，檢測(cè)員快速更換服裝，準(zhǔn)備抽樣工具，并對(duì)檢測(cè)儀器進(jìn)行預(yù)熱。接著聯(lián)系市場(chǎng)管理人員，了解市場(chǎng)市場(chǎng)食品進(jìn)貨查驗(yàn)情況，確定哪些產(chǎn)品無(wú)產(chǎn)地證明和檢驗(yàn)合格證明，對(duì)這些產(chǎn)品實(shí)行批批檢，對(duì)其它產(chǎn)品實(shí)行隨機(jī)檢。 玉環(huán)果蔬批發(fā)市場(chǎng)食品安全快檢室 檢測(cè)人員在對(duì)批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶的蔬菜進(jìn)行抽樣 經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)的檢驗(yàn)，共檢測(cè)青菜等產(chǎn)品32批次，其中有2批次不合格，分別是小青菜和西紅柿農(nóng)殘檢測(cè)陽(yáng)性。 檢測(cè)員對(duì)不合格食品及時(shí)向市場(chǎng)負(fù)責(zé)人報(bào)告，并協(xié)助市場(chǎng)管理人員進(jìn)行退市或銷毀處置，按規(guī)定對(duì)不合格食品安全信息進(jìn)行報(bào)告，并填寫報(bào)告記錄。 不合格食品處置制度照片 丑時(shí)二刻（1：30） 市場(chǎng)管理人員對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行處置。 在市場(chǎng)管理人員的協(xié)助下經(jīng)營(yíng)戶自行銷毀不合格小青菜260公斤 在市場(chǎng)管理人員的協(xié)助下經(jīng)營(yíng)戶自行銷毀不合格西紅柿250公斤 將檢測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)輸入食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)，并按規(guī)定公示檢測(cè)信息。這時(shí)果蔬批發(fā)市場(chǎng)逐漸進(jìn)入交易高峰期。 食品安全信息報(bào)告記錄單 卯時(shí)（5：00） 早上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)陸續(xù)進(jìn)貨回來(lái)。各市場(chǎng)檢測(cè)室相繼開展檢測(cè)工作。 食品安全快檢室照片 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)員在蔬菜攤位抽樣 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)員對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè) 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)員對(duì)檢測(cè)樣品進(jìn)行試劑加注 檢測(cè)員將檢測(cè)樣品放入農(nóng)殘檢測(cè)儀中檢測(cè) 農(nóng)殘檢測(cè)儀打印檢測(cè)結(jié)果（結(jié)果顯示全部合格） 辰時(shí)（8：00） 做好檢測(cè)臺(tái)帳記錄 檔案柜臺(tái)帳照片 數(shù)據(jù)錄入食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng) 檢測(cè)信息公示 如果檢測(cè)不合格，將進(jìn)入不合格食品處置程序。 填寫檢測(cè)結(jié)果告知書照片 食品安全信息報(bào)告制度 食品安全信息報(bào)告記錄單照片（協(xié)助市場(chǎng)管理人員對(duì)不合格食品進(jìn)行銷毀或作無(wú)害化處理） 辰時(shí)二刻——酉時(shí)（8：30——17：00） 檢測(cè)室等待廣大消費(fèi)者的送檢。 檢測(cè)設(shè)備具有100多個(gè)項(xiàng)目檢測(cè)能力 送檢制度牌照片 送檢記錄單照片 目前，玉環(huán)已有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快檢室23家實(shí)施對(duì)外免費(fèi)開放，加上各市場(chǎng)監(jiān)管所（分局）和檢測(cè)中心的食品快檢室，以及食品經(jīng)營(yíng)單位自備的檢測(cè)設(shè)備，每年共檢測(cè)各類食品18萬(wàn)批次，每年銷毀或無(wú)害化處理各類不合格食品1.5萬(wàn)公斤以上，有力地保障了廣大民眾的舌尖安全。為了維護(hù)檢測(cè)工作的持續(xù)有效開展，市市場(chǎng)監(jiān)管局建立了一套完整激勵(lì)考核機(jī)制，確保食安前哨高效有為。 |
