本報訊 日前，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱：中焙糖協(xié)）餅干專業(yè)委員會主辦，中糧糧谷面粉管理部承辦的“2018年中焙糖協(xié)餅干專業(yè)委員會理事會暨行業(yè)年會”在河南省鄭州市召開。

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)理事長朱念琳，中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張九魁、副秘書長楊木梅，中糧糧谷面粉管理部常務(wù)副總經(jīng)理張瑞雪，中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)委員會秘書長陳巖、膨化食品專業(yè)委員會秘書長張斌、餅干專業(yè)委員會副秘書長俞嘉毅、陳翔，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院副院長趙仁勇教授，浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院周雁副教授等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席本次年會。來自企業(yè)的100多位代表以及媒體參加了會議。

　　朱念琳致辭表示，時值改革開放40周年之際，國內(nèi)外政治和經(jīng)濟(jì)形勢都在發(fā)生著深刻的變革。通過對近兩年餅干行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的分析，結(jié)合當(dāng)下企業(yè)經(jīng)營中普遍存在的人工成本上升、創(chuàng)新乏力、稅負(fù)重，以及環(huán)保投入持續(xù)加大等新老問題，希望各行業(yè)骨干企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，并保持充分溝通與交流，以期找到解決問題的方向和辦法。

　　張九魁向與會代表通報了GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、GB20980《餅干》、GB23350《限制商品過度包裝要求（食品和化妝品）》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂進(jìn)展情況，提醒企業(yè)積極參與并做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　會上，部分企業(yè)代表分別圍繞多谷物在休閑烘焙食品中的應(yīng)用、甜味料在焙烤行業(yè)中的應(yīng)用、消費者對健康營養(yǎng)食品的需求及餅干行業(yè)的應(yīng)對措施、品牌新零售 共贏新生態(tài)等主題，向與會嘉賓講述了多谷物原料的功效和在休閑烘焙食品行業(yè)中的應(yīng)用趨勢，甜味料（劑）在國內(nèi)外焙烤食品中的應(yīng)用情況，以及未來的發(fā)展趨勢等。

　　為幫助會員企業(yè)特別是民營企業(yè)適應(yīng)當(dāng)下“健康營養(yǎng)”與“減糖減油減鹽”的產(chǎn)品趨勢，幫助企業(yè)在新零售時代拓展?fàn)I銷渠道，開發(fā)新思路，組委會為與會代表精心準(zhǔn)備了4場專題講座。

　　在會議交流與討論環(huán)節(jié)，與會代表圍繞行業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)修訂、市場抽檢以及相關(guān)指標(biāo)檢測、如何應(yīng)對惡意投訴等熱點問題展開了熱烈討論，對于其中給企業(yè)經(jīng)營管理造成重大困擾的問題進(jìn)行了集中探討，并建議形成書面意見由協(xié)會向有關(guān)部門集中反映。

　　會議同時舉行了“2018年中國焙烤食品糖制品行業(yè)（餅干）十強(qiáng)企業(yè)”頒獎儀式。“十強(qiáng)”評選活動由中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中焙糖協(xié)共同組織，按照企業(yè)規(guī)模，主營業(yè)務(wù)收入及其增長速度，利稅增長率等指標(biāo)進(jìn)行綜合評價，目的是促進(jìn)品牌培育，帶動全行業(yè)繁榮發(fā)展。同時，秘書處還向參會代表印發(fā)了《焙烤食品糖制品行業(yè)改革開放四十周年回顧》《2018年1-9月份焙烤食品糖制品行業(yè)發(fā)展概況及協(xié)會工作情況通報》和《2017-2018年度中國餅干行業(yè)概況和展望》等報告。

　　最后，朱念琳在總結(jié)發(fā)言中指出，此次年會很重要很及時，各個企業(yè)代表能夠積極參與討論并建言獻(xiàn)策，這對于協(xié)會工作和行業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。如今國內(nèi)外形勢風(fēng)云變幻，2019年是全面建成小康社會的關(guān)鍵一年，面對新形勢和新問題，協(xié)會將一如既往地發(fā)揮好橋梁和紐帶作用，為企業(yè)解決實際問題，做好協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。