豬肉價(jià)格近期連續(xù)上漲。浙江、廣東等多個(gè)省份發(fā)布通知，通過政策性手段，保障豬肉供應(yīng)、穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)價(jià)格。豬價(jià)保衛(wèi)戰(zhàn)打響。

　　豬肉出現(xiàn)供需缺口 各地“出招”保供給、穩(wěn)價(jià)格

　　最近走進(jìn)超市或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)，豬肉又漲價(jià)了。截至周五，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格已經(jīng)上漲到每公斤24元以上。各地先后頒布措施，穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

　　廣東省周四頒布“豬十條”，將最低生豬出欄量納入“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核。今年廣東省生豬出欄規(guī)劃最低目標(biāo)要達(dá)到3400萬(wàn)頭，明年達(dá)到3300萬(wàn)頭。此前，浙江省級(jí)財(cái)政對(duì)符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)給予每頭500元的引種補(bǔ)貼。四川省對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)加大支持。

　　中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥說，受“非洲豬瘟”影響，豬肉出現(xiàn)較為明顯的供需缺口，保障供給、穩(wěn)定價(jià)格是當(dāng)前的當(dāng)務(wù)之急。“豬肉整體上供應(yīng)偏緊，生產(chǎn)量、出欄量大幅下降，如果不及時(shí)供應(yīng)，肯定波動(dòng)。通過這些措施，強(qiáng)化菜籃子市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，保證市場(chǎng)能夠均衡供應(yīng)，我覺得這是比較有效的措施，也是必須采取的措施。”

　　供需偏緊將持續(xù) 下半年豬肉價(jià)格或出現(xiàn)快速上漲

　　中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇介紹，全國(guó)能繁母豬數(shù)量出現(xiàn)了近20年來(lái)最大幅度的下降。數(shù)據(jù)顯示，6月全國(guó)能繁母豬數(shù)量同比下滑26.7%。朱增勇預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格還可能出現(xiàn)快速上漲。“我覺得下半年供需偏緊的局面應(yīng)該比上半年更加明顯，下半年豬肉價(jià)格還可能出現(xiàn)這種階段性的快速上漲。但是它一定程度上也會(huì)對(duì)于豬肉的消費(fèi)產(chǎn)生一定的抑制作用。就是說，豬肉消費(fèi)在整個(gè)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占的比重可能會(huì)有所下滑。”
 

　　資本參與炒作豬肉行為需加以關(guān)注和監(jiān)管

　　隨著豬肉價(jià)格上漲，溫氏股份、牧原股份等生豬養(yǎng)殖企業(yè)二季度實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。即使是受災(zāi)較為嚴(yán)重的天邦股份，預(yù)計(jì)今年二季度的虧損只有1500萬(wàn)到4500萬(wàn)元，相比一季度虧損3.36億元大幅改善。相關(guān)豬肉股受到市場(chǎng)關(guān)注，各機(jī)構(gòu)持續(xù)看好生豬養(yǎng)殖業(yè)主題。

　　不過業(yè)內(nèi)認(rèn)為，隨著豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，居民正在轉(zhuǎn)向其他替代品，豬肉整體消費(fèi)下滑，最終仍將不利于上游企業(yè)的盈利。

　　除了保障豬肉供應(yīng)外，李國(guó)祥建議，對(duì)于資本參與炒作豬肉價(jià)格的行為，也要加大監(jiān)管力度。“資本直接注入生豬市場(chǎng)，或者和生豬生產(chǎn)企業(yè)合作，生豬出欄節(jié)奏可能由資本控制，把豬肉價(jià)格抬得更高，或者等價(jià)格抬不上去的時(shí)候跑掉。政府應(yīng)該告訴養(yǎng)殖場(chǎng)，如果出現(xiàn)炒作情況，一方面可能面臨處罰，另一方面，我國(guó)現(xiàn)階段對(duì)于生豬養(yǎng)殖的優(yōu)惠政策比較多，很可能企業(yè)進(jìn)入黑名單，沒有辦法享受國(guó)家的優(yōu)惠政策。”