疫情壓力、豬價(jià)波動(dòng)、環(huán)保政策共同作用下，養(yǎng)豬人的從業(yè)積極性嚴(yán)重受挫，不愿意養(yǎng)豬的不在少數(shù)，很多人氣運(yùn)不佳的豬友直言：“你漲到20元/斤也跟我沒(méi)關(guān)系，反正我不養(yǎng)豬了，干啥都比養(yǎng)豬強(qiáng)，我們村很多人都退養(yǎng)了！“

　　在全國(guó)豬價(jià)普漲的背景下，中國(guó)最先暴發(fā)非洲豬瘟（下稱“非瘟”）疫情的遼寧省，以及中國(guó)首個(gè)成立非瘟防控大區(qū)的廣東省，豬價(jià)率先突破10元/斤的價(jià)格節(jié)點(diǎn)。

　　卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，自進(jìn)入6月份，東三省豬價(jià)便呈現(xiàn)一路拉漲走勢(shì)，18日，吉林以18.98元/公斤的均價(jià)水平正式取代福建成為全國(guó)最高價(jià)。19日，遼寧、吉林多家規(guī)模場(chǎng)出欄價(jià)格突破“十元”大關(guān)，白條肉單日漲幅高達(dá)1.50元/公斤，且?guī)?dòng)河北、京津、山東，甚至西南地區(qū)豬價(jià)跟漲。

　　卓創(chuàng)資訊生豬分析師牛哲表示，據(jù)調(diào)研，雖然北方去產(chǎn)能幅度較大，生豬出欄量收緊成為不爭(zhēng)的事實(shí)，但此次漲價(jià)亦或存在養(yǎng)殖與屠宰聯(lián)合推動(dòng)的可能，在屠企清理部分積壓庫(kù)存后，豬價(jià)或?qū)⒚媾R震蕩下行，屆時(shí)高價(jià)區(qū)或再度回歸“九元”時(shí)代。

　　豬價(jià)兇猛上漲的背后

　　在當(dāng)前消費(fèi)仍處低位之際，緣何豬肉價(jià)格上漲這么兇猛呢？

　　布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，東北、華北地區(qū)豬價(jià)大幅上漲更多的是對(duì)年前非洲豬瘟導(dǎo)致本地區(qū)生豬產(chǎn)能大幅下降的市場(chǎng)反映。凍肉經(jīng)歷前期的持續(xù)消化，庫(kù)存偏少，而標(biāo)豬供應(yīng)少，收豬難度大，只能不斷抬高收購(gòu)價(jià)格。豬價(jià)持續(xù)快速上漲，養(yǎng)殖戶壓欄心態(tài)增加，助漲價(jià)格。

　　豬肉價(jià)格的上漲，也帶動(dòng)了仔豬的價(jià)格。據(jù)了解，東北地區(qū)標(biāo)重仔豬價(jià)格上漲了1000元/頭。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月生豬及能繁母豬存欄下降幅度呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)，疫情對(duì)生豬生產(chǎn)影響進(jìn)一步加大。

　　截至6月18日，全國(guó)生豬均價(jià)為16.3元/公斤，明顯低于華北、東北地區(qū)豬價(jià)，前期價(jià)格較高的西南、華中地區(qū)近期價(jià)格表現(xiàn)較為弱勢(shì)。在過(guò)去三周，東北地區(qū)豬價(jià)上漲近4元/公斤，而四川下跌了2.5元/公斤。

　　林國(guó)發(fā)稱，這一現(xiàn)象極為不正常，可能會(huì)導(dǎo)致未來(lái)2個(gè)月華中及西南地區(qū)生豬出現(xiàn)較大幅度下降。目前，華中及西南地區(qū)養(yǎng)殖戶由于對(duì)本地區(qū)疫情擔(dān)憂加重，拋售增加，甚至部分地區(qū)清欄式拋售，打壓了本地區(qū)豬價(jià)，同時(shí)也增加了后期生豬存欄下降幅度。
 

　　東北、華北作為我國(guó)重要的生豬調(diào)出省份，本輪豬價(jià)上漲幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先其他地區(qū)，表明了本地區(qū)生豬產(chǎn)能下降幅度巨大。華中、西南地區(qū)由于養(yǎng)殖戶對(duì)疫情的擔(dān)憂，拋售心態(tài)較重，本地區(qū)價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)，價(jià)差擴(kuò)大，地區(qū)調(diào)運(yùn)利潤(rùn)明顯增加。

　　南豬北上補(bǔ)遼寧生豬缺口

　　豬價(jià)快速上漲的背后，業(yè)內(nèi)分析稱，最根本的原因還是產(chǎn)能不足。

　　據(jù)了解，2018年遼寧省全年生豬出欄2495.8萬(wàn)頭，年末生豬存欄1262.2萬(wàn)頭，但在疫情影響下，豬場(chǎng)恐慌性拋售導(dǎo)致產(chǎn)能下滑嚴(yán)重，當(dāng)?shù)厝耸款A(yù)計(jì)產(chǎn)能下滑約五成多，這也造成當(dāng)前缺豬嚴(yán)重。

　　作為養(yǎng)豬大省，遼寧每年都可外調(diào)生豬，2018年遼寧省生豬凈調(diào)出量約有257.5萬(wàn)頭，在經(jīng)歷非瘟后，產(chǎn)銷格局轉(zhuǎn)變。兩月前，甚至有大量生豬南豬北上，部分生豬調(diào)入遼寧補(bǔ)充缺口。隨著廣西博白疫情公布切斷部分調(diào)運(yùn)豬源，豬販子不再?gòu)哪戏秸{(diào)豬，這在一定程度上也利好本次豬價(jià)上揚(yáng)。

　　針對(duì)遼寧出現(xiàn)南豬北運(yùn)的事情，林國(guó)發(fā)認(rèn)為，“短期會(huì)出現(xiàn)這種異常情況，未來(lái)不一定”。

　　截至目前，疫情對(duì)養(yǎng)殖戶心態(tài)的影響仍很明顯。前期廣西暴發(fā)非瘟疫情，導(dǎo)致廣西東南部及廣西西部地區(qū)的生豬存欄下降超過(guò)50%。前期，華中及西南受疫情影響較少，存欄較多，經(jīng)過(guò)本輪恐慌性殺跌，甚至較為明顯的清欄式拋售后，預(yù)計(jì)未來(lái)2-3個(gè)月國(guó)內(nèi)生豬存欄可能進(jìn)一步下降。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布數(shù)據(jù)稱，截至5月，能繁母豬同比存欄已經(jīng)下降了近25%，后期會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。這大幅削減了我國(guó)豬肉的供應(yīng)量，特別是下半年凍肉的庫(kù)存下降，將進(jìn)一步強(qiáng)化豬肉價(jià)格上漲。

　　5月17日，國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋回應(yīng)媒體提問(wèn)稱，受非瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，后期生豬和豬肉價(jià)格可能會(huì)有一定幅度上漲。但由于我國(guó)畜禽、水產(chǎn)、禽蛋等商品生產(chǎn)供應(yīng)較為充足，居民消費(fèi)不會(huì)受到大的影響。同時(shí)，不必高估生豬和豬肉價(jià)格對(duì)CPI的影響。

　　盡管當(dāng)前豬價(jià)上漲，國(guó)家也鼓勵(lì)補(bǔ)欄增養(yǎng)，但養(yǎng)殖農(nóng)戶卻持觀望態(tài)度，“非瘟?xí)r期，豬價(jià)再好，也不一定掙到錢”，這些基層預(yù)期需要緩解。