食品伙伴網訊 軍莊地區(qū)為109國道快速路與西六環(huán)交互工程，擬建工地食堂1處，工地生活區(qū)位于西六環(huán)出口軍莊加油站西側與永定河河道之間。北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局積極與建設方對接，通過現(xiàn)場指導、提前預審、快速辦理等措施，高標準完成工地食堂經營許可審批。

　　區(qū)局以保障食品安全為核心，按照“四個最嚴”的要求，落實優(yōu)化營商環(huán)境政策，一是主動介入，上門服務。屬地市場監(jiān)管所依據《食品經營許可現(xiàn)場核查表》對其現(xiàn)有食堂進行初期勘察，指導其充分利用現(xiàn)有條件下申辦食品經營許可必須完善的問題，并于食堂負責人建立聯(lián)絡機制，隨時掌握食堂建設進度；二是全面把關，不留死角。對照《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》，系統(tǒng)檢查人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、制度管理、原料控制、加工制作過程、設備設施維護、餐飲具消毒等內容，及時發(fā)現(xiàn)運營過程中的安全隱患。三是未訴先辦，壓實責任。監(jiān)管人員約談企業(yè)負責人，明確建設方為食品安全第一責任人，提示企業(yè)重點關注夏季食品安全，全部食材蒸熟煮透，嚴防群體性食品安全事件的發(fā)生。

　　目前，該工區(qū)于6月開始動工，生活區(qū)現(xiàn)有工人200人，下一步門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將結合日常巡查、專項整治及抽檢抽驗，為廣大施工人員筑牢食品安全防線。