中國食品安全網(wǎng)訊（王飛 楚廣輝）?熱情似火賽驕陽，勝友如云齊談暢。在萬木競綠、蒼翠欲滴的盛夏時節(jié)，7月28日，漯河市第二屆伏羊美食文化節(jié)拉開帷幕。

漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長劉連章（左四）與相關(guān)代表啟動漯河市第二屆伏羊美食文化節(jié)

河南省清真食品行業(yè)協(xié)會秘書長劉新立，河南省民主書畫院常務(wù)副院長海振坤，漯河市人大常委會原副主任袁金剛，漯河市食品安全協(xié)會會長余豐立，漯河市武術(shù)協(xié)會會長，以及漯河市酒業(yè)協(xié)會、餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會等單位的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。

漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長劉連章介紹，漯河市飲食文化博大精深，伏羊文化在南宋時已負盛名，歷史悠久，本屆伏羊美食文化節(jié)是一次展示地方傳統(tǒng)美食燦爛文化的盛會，也是給全市人民在盛夏之際獻上的一個健康大餐。當天，來自各行各業(yè)的四海高朋，共聚伏羊節(jié)開幕式現(xiàn)場，共享美食與精彩節(jié)目的多彩魅力，交流美食烹調(diào)的技藝技巧，為推動餐飲文化的發(fā)展注入強勁動力。

漯河市食品安全協(xié)會會長余豐立作講話

羊肥菜香醉沙澧，伏羊文化話健康。本屆伏羊美食文化節(jié)由漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會，漯河市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會主辦，漯河市老磨坊羊湯館、清香飯莊承辦。中國食品安全網(wǎng)、中原銀行、漯河日報社、漯河電視臺、蝦唯一餐飲公司、靜小靜私廚、郾城大酒店、沙河灣農(nóng)莊、好日子大酒店等協(xié)辦，是一次集觀賞、品鑒、參與于一體的盛會。在當天開幕式前，開鍋迎賓，作為“伏羊美食第一席”熬了一鍋羊湯供大家免費品鑒，為市民們獻上一出具有濃郁地方特色的伏羊大餐。

漯河市人大常委會原副主任袁金剛作講話

據(jù)了解，伏羊節(jié)始于堯舜時代，距今已有4400多年的歷史，在上海、江蘇徐州、寧夏鹽池和山東棗莊等地均已形成“伏天吃羊肉”的習(xí)俗。伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方。因其“冬病夏治”“以食為療”的質(zhì)樸養(yǎng)生理念，在三伏天吃羊肉，可以給身體帶來以熱制熱、排汗排毒的效果，將冬春季節(jié)積攢在體內(nèi)的濕氣驅(qū)除。