中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） “第二屆全國青年運(yùn)動(dòng)會”（簡稱“二青會”），即將于2019年8月8日至18日在山西省太原市開賽。

山西九牛牧業(yè)股份有限公司作為“二青會”專供乳品生產(chǎn)商，承擔(dān)了向“青運(yùn)村”運(yùn)動(dòng)員餐廳每批次供應(yīng)3.7萬瓶低溫酸奶和10噸常溫純奶及酸奶的任務(wù)，將為運(yùn)動(dòng)健兒提供至少9個(gè)生產(chǎn)批次、6款常溫和低溫乳制品。

山西九牛牧業(yè)股份有限公司懸掛的標(biāo)語

據(jù)山西九牛牧業(yè)股份有限公司質(zhì)量管理部部長馬慧介紹，為了保證“二青會”專供乳品的質(zhì)量，他們專門制定《二青會專供產(chǎn)品質(zhì)量控制方案》，成立“二青會食品安全保障小組”，從高層到員工，明確分工，全程跟蹤。由35人組成的“二青會”專供產(chǎn)品生產(chǎn)班組，投入定制產(chǎn)品的生產(chǎn)。

工作人員在做生產(chǎn)前的設(shè)備檢查工作

工作人員進(jìn)行測重

30噸原奶專用罐車從車程僅半小時(shí)的崗北自有牧場，送來取自適齡、健康“牛媽媽”的鮮乳，進(jìn)入封閉車間。專供產(chǎn)品的生產(chǎn)線包括低溫奶、常溫生產(chǎn)線各一條，采取專線專用的方式，保障生產(chǎn)。

單獨(dú)存放“二青會”產(chǎn)品的專用庫

產(chǎn)品入庫時(shí)經(jīng)過國標(biāo)全項(xiàng)出廠自檢和第三方全批次全品種抽檢后，才能貼上“二青會專供”的標(biāo)識進(jìn)入專門庫房，其中低溫成品生產(chǎn)后第一時(shí)間轉(zhuǎn)移到 2-6℃冷藏庫，且出庫前產(chǎn)品溫度≤6℃； 貯存過程中，質(zhì)檢員還要對庫房溫度每 3 小時(shí)檢查一次。

每晚10點(diǎn)，4輛箱式冷鏈物流車在監(jiān)管人員的監(jiān)督下，將乳品啟運(yùn)至青運(yùn)村，再經(jīng)過青運(yùn)村快檢后，才能擺上運(yùn)動(dòng)員餐桌。

得益于從飼草種植、奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖、自主創(chuàng)新研發(fā)，到乳品生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈打造，九牛牧業(yè)擁有了向運(yùn)動(dòng)員供應(yīng)乳品的優(yōu)良條件。? 近年來，省內(nèi)外大型運(yùn)動(dòng)賽事總能看到九牛牧業(yè)的身影。作為與體育“結(jié)緣”已久的太原本土乳制品企業(yè)，九牛牧業(yè)先后冠名了“2019太原國際馬拉松賽”與“2019環(huán)太原國際公路自行車賽”，此次“二青會”，再次成為青運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳專供乳品贊助商。這是自2015年投產(chǎn)后，企業(yè)啟動(dòng)“體育營銷”戰(zhàn)略，注重打造高品質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈和精致產(chǎn)品定位以來，所取得的價(jià)值契合。

在服務(wù)運(yùn)動(dòng)賽事的過程中，九牛牧業(yè)不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，并創(chuàng)新引入烘焙環(huán)節(jié)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加品牌價(jià)值，成為山西乳企中“好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)”的代表企業(yè)。