近期，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局加大全區(qū)非洲豬瘟防控力度，取得明顯效果，有效保護(hù)了“舌尖上的安全”。

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強(qiáng)化豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)法人和質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)和約談，要求肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)“兩證兩章一報(bào)告”制度。對落實(shí)制度不到位的企業(yè)，依法責(zé)令限期整改。

強(qiáng)化市場銷售和儲藏冷庫豬肉及其制品監(jiān)管。以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場超市、儲藏冷庫為重點(diǎn)檢查對象，嚴(yán)格要求豬肉經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)。對“兩證兩章”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟病毒檢測合格報(bào)告的生豬產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)排查，發(fā)現(xiàn)可疑生豬產(chǎn)品立即實(shí)施抽檢，防止染疫生豬產(chǎn)品流入市場。

嚴(yán)格餐廚剩余物監(jiān)管。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)處置餐廚剩余物的主體責(zé)任，對餐廚剩余物實(shí)行分類放置，建立并落實(shí)餐廚剩余物處置臺賬制度，將餐廚剩余物送往無害化工廠處理，嚴(yán)防非洲豬瘟通過餐廚剩余物傳播。對餐飲服務(wù)提供者存在“兩證”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟病毒檢測合格報(bào)告的生豬及其制品進(jìn)行重點(diǎn)排查。

截至7月19日，全區(qū)共檢查集中交易市場6730家次，大型商場6448家次、儲藏冷庫1642家次，發(fā)現(xiàn)無動物檢驗(yàn)檢疫證明、檢疫合格證明等情形行為871起，對4270公斤問題豬肉及其制品作無害化銷毀處理。

目前，自治區(qū)市監(jiān)管局正按照7月17日召開的“自治區(qū)非洲豬瘟防控工作指揮部（擴(kuò)大）會議”的最新工作部署，開展專項(xiàng)整治，做到生產(chǎn)加工企業(yè)一家不漏、食品冷凍庫一家不漏、交易市場（商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場）內(nèi)銷售豬肉攤點(diǎn)一攤不漏、餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校食堂一戶不漏，堅(jiān)決防止高風(fēng)險(xiǎn)冷庫生豬產(chǎn)品進(jìn)入我區(qū)、流向加工流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)防帶病生豬產(chǎn)品流入市場，嚴(yán)防嚴(yán)控非洲豬瘟疫情蔓延。（吳家躍）