中國食品安全網(wǎng)訊（賈镕）為做好“2019涼山州民族文化藝術(shù)節(jié)”活動期間的食品安全工作。7月22日，涼山州政府楊卉副州長率領(lǐng)州、市市場監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)人及執(zhí)法人員，對西昌阿斯牛牛、邛海賓館、柏樾酒店、市委黨校等定點接待單位進(jìn)行了食品安全督查。

圖為對定點接待單位進(jìn)行食品安全督查

楊卉副州長一行重點針對餐飲接待單位硬件條件、食品安全管理、食品安全監(jiān)管三方面進(jìn)行了查看。一是查看布局流程是否符合要求；設(shè)施設(shè)備是否能滿足需要；二是查看了食品安全管理狀況，是否按要求建立了各類食品安全管理制度并落實到位，食品添加劑使用是否實行了“五?！惫芾?；食品留樣是否符合要求，從業(yè)人員是否建立了健康檔案并持有有效的健康證；餐廚廢棄物是否按規(guī)定進(jìn)行處置等。三是查看了食品安全監(jiān)管情況，是否持有食品經(jīng)營許可證，是否對食品安全等相關(guān)信息進(jìn)行了公示，日常監(jiān)管是否做到了痕跡化管理；是否按要求完成了“明廚亮灶”建設(shè)。

楊卉副州長在督查過程中強(qiáng)調(diào)：一定要提高思想認(rèn)識。

“民以食為天，食以安為先”，食品安全責(zé)任重于泰山，絕不允許有一絲一毫的馬虎。要把食品安全落實到每一天的工作細(xì)節(jié)中去，食品安全工作要警鐘長鳴，要有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。二要加大對食品安全的監(jiān)管力度，依法實施食品經(jīng)營許可，開展日常監(jiān)管，查處食品安全違法行為，將“四個最嚴(yán)”落實到位；三要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，全面落實食品安全第一責(zé)任人制度，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。四要做好活動期間食品安全保障工作。按屬地管理原則，制定保障方案，落實駐點及巡查人員，確保順利完成保障任務(wù)。