日前，溫州市甌海區(qū)對(duì)區(qū)內(nèi)餐飲單位推行“黃牌警告”機(jī)制，該機(jī)制由甌海市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)起，以督促經(jīng)營(yíng)者有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任為目的，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位貼出黃牌警告，責(zé)令整改，若在整改期間內(nèi)仍未改善，將作立案處理。

　　據(jù)了解，“黃牌警告”機(jī)制由甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局瞿溪（澤雅）市場(chǎng)監(jiān)督管理所（下稱(chēng)瞿溪所）聯(lián)合瞿溪街道辦事處食安辦，在今年5月率先實(shí)施，對(duì)瞿溪街道會(huì)龍路、會(huì)昌路等主要道路沿街餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位及從業(yè)人員的持證情況、餐飲具消毒、三防設(shè)施、加工及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、食品及原料采購(gòu)記錄等情況。

　　“監(jiān)管就是最好的服務(wù)。機(jī)制的創(chuàng)立主要是針對(duì)小餐飲單位量大、面廣的問(wèn)題，難以進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，貼黃牌不光是對(duì)餐飲單位起到警示作用，也是想通過(guò)這種方式對(duì)市民負(fù)責(zé)，讓大家了解食品安全的重要性。”甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局瞿溪所所長(zhǎng)林建平表示，機(jī)制的推出有效改善了食品安全問(wèn)題，也獲得了市民的廣泛好評(píng)。

　　6月下旬開(kāi)始，該“黃牌”機(jī)制在甌海區(qū)全區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行推廣，成為甌海區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全區(qū)的重要一環(huán)。

　　林建平還表示，“黃牌警告”機(jī)制的推行旨在借此增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)，積極落實(shí)整改措施，不以處罰為主要目的。執(zhí)法人員以《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)為基礎(chǔ)，入戶檢查餐飲店，通過(guò)分析典型案例，幫助經(jīng)營(yíng)者了解“黃牌警告”的作用。除此之外，在7天的有效時(shí)間內(nèi)，已被貼黃牌警告的餐飲店需進(jìn)行整改，若經(jīng)營(yíng)者整改到位，即刻摘除黃牌；反之，如果出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者擅自摘除黃牌或整改不到位、態(tài)度消極等情況，執(zhí)法人員將處以立案，依法予以行政處罰。

　　記者采訪到了居住在甌海區(qū)的蔡小姐，她表示在自己的生活區(qū)范圍內(nèi)，確實(shí)看見(jiàn)了有餐飲店在門(mén)店的顯眼處被貼了黃牌警告。“這項(xiàng)機(jī)制的誕生讓我能夠更直觀地看到餐飲店是否存在食安問(wèn)題，可以有效排雷。”她說(shuō)道。

　　據(jù)悉，推廣至今，甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位張貼黃牌警告172家，整改完成167家，另有5家在整改期內(nèi)。其中，瞿溪所轄區(qū)內(nèi)，針對(duì)回訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了整改不到位、態(tài)度消極的情況，現(xiàn)已立案10起。