本報(bào)訊? 2019年重慶全市中高考已于落下帷幕，在此期間，重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)管局精心謀劃、科學(xué)部署，共出動執(zhí)法人員260余人次，全力保障9200余名考生食品安全，圓滿完成了中高考食品安全保障任務(wù)。

一是組織保障有力。區(qū)局結(jié)合潼南區(qū)中高考各用餐點(diǎn)分布情況制定了工作方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，并下設(shè)督導(dǎo)組、外圍巡查組、集中用餐駐點(diǎn)組，明確了工作職責(zé)、細(xì)化了工作流程、提出了工作要求。

二是全面排查到位。區(qū)局執(zhí)法人員自5月底開始對3處集中用餐點(diǎn)進(jìn)行了全面排查，要求集中用餐點(diǎn)切實(shí)落實(shí)好原輔材料采購、從業(yè)人員晨檢、食品加工、餐具清洗消毒、食品留樣、清洗消毒等食品安全制度；區(qū)局外圍巡查組對3 處考點(diǎn)外圍200 余家食品經(jīng)營單位進(jìn)行了全面巡查，共消除風(fēng)險(xiǎn)隱患20余起。

三是駐點(diǎn)指導(dǎo)盡責(zé)。區(qū)局駐點(diǎn)指導(dǎo)執(zhí)法人員在考試期間每天6點(diǎn)前進(jìn)駐用餐點(diǎn)食品加工現(xiàn)場，對早、中、晚三餐的加工制作、食品留樣、餐具消毒等工作進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，并陪考生一起用餐，確保食品安全萬無一失。

四是督促檢查嚴(yán)格。區(qū)局督導(dǎo)組每天對外圍巡查組、集中用餐駐點(diǎn)組進(jìn)行檢查，確保履職到位；外圍巡查組、集中用餐駐點(diǎn)組每天都向督導(dǎo)組報(bào)告了當(dāng)天履職情況。（茍剛 劉岱）