本報(bào)訊 （廖俊杰 周?。?近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了食品安全體驗(yàn)公眾開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)了公眾代表及媒體記者等近30名公眾代表走進(jìn)食品生產(chǎn)廠家、大型超市、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，考察生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全保障工作，了解基本檢驗(yàn)流程和食品安全技術(shù)保障情況。

在重慶永輝超市有限公司江北區(qū)生活廣場(chǎng)分公司，記者看到，在超市貨架上擺放的各種蔬果旁邊的價(jià)格標(biāo)簽上都印有一個(gè)二維碼，用手機(jī)掃一掃，便顯示出這個(gè)單品的檢測(cè)報(bào)告，包括商品產(chǎn)地、批次、供應(yīng)商、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)結(jié)果等信息。

隨后代表們來到重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品一室，代表們參觀了元素檢驗(yàn)室、感官評(píng)審時(shí)等食品質(zhì)量檢驗(yàn)場(chǎng)所。

最后代表一行還考察了被譽(yù)為西南地區(qū)具有強(qiáng)大綜合實(shí)力，集牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、冷鏈物流配送、營銷服務(wù)于一體的大型國有、全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)乳品提供商的重慶市天友股份乳業(yè)有限公司，全自動(dòng)化生產(chǎn)加工車間、質(zhì)量安全檢測(cè)中心、冷鏈配送中心等奶業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全保障情況。

天友乳業(yè)質(zhì)管部高級(jí)工程師王小花介紹到：“質(zhì)量安全檢測(cè)中心主要是檢測(cè)牛奶的理化指標(biāo)、蛋白質(zhì)、脂肪、重金屬指標(biāo)等9種指標(biāo)以及國家要求的三聚氰胺指標(biāo)等，從奶擠出來到形成產(chǎn)品銷售全過程要檢測(cè)140余次，保證食品安全?！?/p>

重慶市市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人士表示，今年以來，重慶市共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3855家次，檢查食品銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營主體13.75萬戶，開展食品安全監(jiān)督抽檢樣品35932批次，開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品1784批次。

下一步，將加快完善食品安全治理體系，構(gòu)建全過程、全鏈條、全周期安全監(jiān)管和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，深入開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)查危害人民群眾生命安全的假冒偽劣食品，嚴(yán)處經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫凍品、食品中添加標(biāo)準(zhǔn)以外物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)守食品安全底線。