中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 劉曉鵬） 為深入開展食品安全宣傳周活動(dòng)，增強(qiáng)群眾對(duì)全縣食品安全水平的認(rèn)知度和滿意度，6月27日上午，江西省會(huì)昌縣食安辦、縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織30位市民代表前往贛州啃佬鴨食品有限公司、會(huì)昌縣倡壽食品有限公司、會(huì)昌縣明泰餐飲管理有限公司等3家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，開展實(shí)地走訪活動(dòng)。
　　
　　在前期開展的食品安全問計(jì)于民調(diào)查活動(dòng)中，贛州啃佬鴨食品有限公司是群眾最想實(shí)地探訪的食品生產(chǎn)企業(yè)。在周田鎮(zhèn)的公司生產(chǎn)基地，負(fù)責(zé)人向市民介紹了公司發(fā)展歷程、主要產(chǎn)品、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)銷售和食品安全管理體系，并引領(lǐng)市民沿參觀通道觀看了產(chǎn)品生產(chǎn)過程。市民代表一路走，一路看，對(duì)公司公司嚴(yán)格、規(guī)范的管理紛紛表示贊賞。
　　
　　會(huì)昌醬干為會(huì)昌縣有名特色食品，歷史悠久，口味獨(dú)特，深受全縣人民喜愛。走進(jìn)會(huì)昌縣倡壽食品有限公司，公司法定代表人劉朝陽(yáng)向來訪的市民介紹了公司從事醬干生產(chǎn)的歷史和市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)會(huì)昌醬干傳習(xí)所的相關(guān)情況，市民代表饒有興趣地走進(jìn)生產(chǎn)車間，觀看了醬干的生產(chǎn)流程。
　　
　　營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)的食品是否安全也是市民最關(guān)心的場(chǎng)所。在會(huì)昌縣明泰餐飲管理有限公司，公司負(fù)責(zé)人著重介紹了公司食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)保管、加工留樣、品質(zhì)檢驗(yàn)、食品配送、員工管理等情況，并帶領(lǐng)市民參觀了公司各個(gè)生產(chǎn)加工區(qū)域。全程電子監(jiān)控的使用，給市民留下了深刻的印象，市民對(duì)公司幾近一塵不染的加工環(huán)境表示很滿意。
　　
　　對(duì)于參加此次食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)地走訪活動(dòng)，市民表示收獲滿滿。市民張先生說這個(gè)活動(dòng)很有必要，能學(xué)到很多東西，特別是在衛(wèi)生和安全方面有很多要向這些企業(yè)學(xué)習(xí)，提高自己公司的技術(shù)和食品安全理念。剛剛結(jié)束高考的曾同學(xué)表示活動(dòng)很有意義，可以為之后的大學(xué)填志愿選專業(yè)提供幫助，希望可以多組織這類活動(dòng)。