本報(bào)訊 （趙澤 華成明） 為深入了解餐飲食品安全監(jiān)管工作情況，為廣大群眾營造更安全、更放心的食品安全環(huán)境，7月3日，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長潘開平一行前往轄區(qū)內(nèi)部分重點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行調(diào)研。

調(diào)研組一行先后到海埂花園酒店、云南瑞文餐飲有限公司，聽取昆明市稽查支隊(duì)和五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的情況匯報(bào)，向餐飲單位負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解食品安全管理制度執(zhí)行情況，查看食品加工過程、索證索票、餐飲具洗消、食品原材料保存、設(shè)施設(shè)備配備、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)；還就重大活動(dòng)期間食品安全保障工作的相關(guān)要求、檢查重點(diǎn)、工作流程等進(jìn)行深入交流；并聽取餐飲單位的意見和建議。

潘開平對(duì)餐飲食品安全監(jiān)管工作給予了充分肯定，指出這是市場(chǎng)監(jiān)管部門一線干部職工真抓實(shí)干，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)取得的成效。同時(shí)要求企業(yè)強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)守食品安全相關(guān)規(guī)范要求，誠實(shí)守信經(jīng)營；監(jiān)管人員要進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，堅(jiān)持底線思維，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，既嚴(yán)格履職盡責(zé)，又切實(shí)為企業(yè)減負(fù)，努力營造讓消費(fèi)者放心滿意的餐飲食品消費(fèi)環(huán)境。

昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局李凌副局長、市食品餐飲安全監(jiān)督管理處、市食品藥品稽查支隊(duì)和五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等主要領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。