本報 為規(guī)范轄區(qū)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實提高小作坊的安全監(jiān)管水平，加強(qiáng)使用豬肉原料的食品加工小作坊監(jiān)管，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，做好非洲豬瘟疫情防控工作。近日，肇慶高新區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談并對從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)。

　　會上，區(qū)食品藥品監(jiān)管局對日常監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了通報，并對《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查》檢查要點、《廣東省食品安全條例》《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》進(jìn)行了學(xué)習(xí)，同時要求對各小作坊提出具體要求。一是要認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，落實食品安全主體責(zé)任。二是結(jié)合日常監(jiān)督檢查中存在的問題，對其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)條件、原料控制以及進(jìn)貨查驗記錄和索證索票提出進(jìn)一步要求。三是以豬肉為原料的加工作坊，必須嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和記錄制度，應(yīng)當(dāng)每批查驗其動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果（報告）。四是將生產(chǎn)廢棄物作為生活垃圾交由當(dāng)?shù)乩幚聿块T處理，并做好相關(guān)記錄。

　　通過此次約談，轄區(qū)食品小作坊負(fù)責(zé)人對食品安全相關(guān)知識和自身主體責(zé)任有了更深認(rèn)識，更好地提升食品安全管理能力。下一步，區(qū)食品藥品監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，確保轄區(qū)小作坊食品安全得到持續(xù)性改善。