21日，中國農業(yè)科學專家在青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市參加青海·都蘭（國家）現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園品牌推介會暨柴達木枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，共同探討柴達木“生態(tài)枸杞”的挑戰(zhàn)與機遇。

　　青海省海西州地處柴達木盆地腹地，是中國第二大枸杞種植基地。據(jù)青海省海西州農牧局的統(tǒng)計，目前海西州有機枸杞種植面積達10萬余畝，是中國有機枸杞種植面積最大的區(qū)域。該地區(qū)每年經(jīng)歐盟認證的有機枸杞出口額也位列中國首位。

　　“柴達木盆地因其高海拔、強光照的地理特點及獨特的土壤、氣候條件，特別適合抗旱抗鹽堿的枸杞生長。同時，還有有機、無污染的特性。”寧夏大學教授孫權說，有機食品等同于高品質食品，有機食品、綠色食品、無公害農產(chǎn)品都是安全食品。它們在種植、收獲、加工生產(chǎn)、貯藏及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控制。

　　“但是，鄰人惋惜的是中國有機食品目前占全部食品的市場份額還不到1%，遠遠低于6%的世界平均水平。”孫權說。

　　中國健康農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長張建華表示，目前，中國食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的功能性食品發(fā)展不夠。同時，城市成熟度高，農場行業(yè)成熟度遠遠不夠。西部省區(qū)食品行業(yè)比較落后。

　　“西部12省區(qū)產(chǎn)值僅占全國總產(chǎn)值15%，而東部的山東、廣東、江蘇和中部的河南4省產(chǎn)值占全國食品總產(chǎn)值的比重近40%。”他說。

　　青海高原林木遺傳育種實驗室副研究員、青海省農林科學院碩士生導師樊光輝表示，枸杞產(chǎn)業(yè)存在價格下滑、產(chǎn)能過剩、成本飆升等問題，標準化建園技術的推廣和農機農藝融合技術滯后也是未來發(fā)展的挑戰(zhàn)。需要尋找不斷創(chuàng)新技術，做好精深加工，提高產(chǎn)品附加值。

　　“未來幾年，枸杞產(chǎn)量將大幅增長，枸杞干果等傳統(tǒng)市場需求增速緩慢，枸杞功能性食品和保健品等新興市場正處于培育發(fā)展期，短期內市場需求增長難以消化急速膨脹的枸杞供給。這也進一步加速了枸杞產(chǎn)業(yè)轉型升級的步伐，促使枸杞產(chǎn)業(yè)‘縱向延伸’與‘橫向擴展’。”樊光輝說。