食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)國(guó)際化、全球化的產(chǎn)業(yè)。食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與流通、物流、商業(yè)模式的變革分不開。日前，在上海舉辦的2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇——食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國(guó)政策科學(xué)研究會(huì)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任徐洪才，億滋大中華區(qū)公司及政府事務(wù)副總裁傅悅分別就食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和改善營(yíng)商環(huán)境發(fā)表觀點(diǎn)。他們表示，新業(yè)態(tài)、新變革方興未艾的同時(shí)，創(chuàng)新體制機(jī)制，創(chuàng)造良好的營(yíng)商環(huán)境，充分開放、競(jìng)爭(zhēng)，通過改革創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等的應(yīng)用，提升產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

　?。ㄊY  梅  韓松妍）　民以食為天，食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)關(guān)系廣大老百姓的民生福祉。食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是系統(tǒng)性工程，涉及生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。這決定了未來的高質(zhì)量發(fā)展之路，一定是通過各方共同努力形成合力，綜合應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)。

　　近年來，創(chuàng)新在食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都有充分的體現(xiàn)。先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用促使產(chǎn)業(yè)成本大幅度下降，大大方便了生產(chǎn)、消費(fèi)、流通各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)市場(chǎng)的參與者，最終達(dá)到整體經(jīng)濟(jì)效率的提升。徐洪才認(rèn)為，高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革不應(yīng)僅停留在技術(shù)層面，更應(yīng)該關(guān)注體制機(jī)制的變革和創(chuàng)新。

　　徐洪才坦陳，現(xiàn)今許多傳統(tǒng)體制還有很多滯后的成分，涉及農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、流通服務(wù)業(yè)等，牽一發(fā)而動(dòng)全身。未來要滿足人民群眾對(duì)美好生活多樣性和高質(zhì)量的需求，必須以質(zhì)量為中心，從市場(chǎng)層面、政府層面兩個(gè)維度同時(shí)推進(jìn)營(yíng)商環(huán)境的改善。他說：“高質(zhì)量需求、高質(zhì)量發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)顛覆性的變革不能僅僅停留在技術(shù)層面，首先要?jiǎng)?chuàng)造好的營(yíng)商環(huán)境、要建立優(yōu)勝劣汰的良好競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，這是非常重要的。”

　　徐洪才表示，未來激活微觀主體的活力、增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力首先要從企業(yè)層面上進(jìn)行改革創(chuàng)新。過去是以公有制為主體的基本經(jīng)濟(jì)制度、多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展，但未來我們強(qiáng)調(diào)營(yíng)商環(huán)境的公平競(jìng)爭(zhēng)、競(jìng)爭(zhēng)中性的理念貫徹落實(shí)。現(xiàn)在全社會(huì)上下都在講打造良好的營(yíng)商環(huán)境，首先就是不論國(guó)有、民營(yíng)、外資，都要充分開放、充分競(jìng)爭(zhēng)。在公平競(jìng)爭(zhēng)的條件下通過改革創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)，這是必由之路。

　　徐洪才談到，創(chuàng)造良好的營(yíng)商環(huán)境，還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注政府在其中的作用。此前，政府打造公平競(jìng)爭(zhēng)是以負(fù)面清單為核心，落實(shí)負(fù)面清單管理體系和國(guó)民待遇公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。徐洪才強(qiáng)調(diào)，未來在負(fù)面清單的基礎(chǔ)上，還要力推政府責(zé)任清單，特別是在“放管服”改革大背景下，需要轉(zhuǎn)變政府的職能、職責(zé)。規(guī)范政府自身的行為，在法律的框架下正確地行使職責(zé)，進(jìn)行宏觀調(diào)控，為市場(chǎng)提供高效率的服務(wù)，提升政府的責(zé)任意識(shí)。“從市場(chǎng)層面、政府層面兩個(gè)維度同時(shí)推進(jìn)營(yíng)商環(huán)境的改善，更重要的是政府職能的轉(zhuǎn)變，要把權(quán)利放在籠子里。” 徐洪才如是說。

　　作為外資企業(yè)，億滋進(jìn)入中國(guó)30多年，親眼見證了中國(guó)改革開放的變遷。傅悅說，外資在改革開放40年間能夠如此迅猛發(fā)展，某種程度上已經(jīng)用行動(dòng)證明了什么叫好的營(yíng)商環(huán)境。改革開放40多年，中國(guó)一直都在進(jìn)步、變化，中國(guó)消費(fèi)者的潛力在激發(fā)，這足以說明外資企業(yè)在中國(guó)的高成長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)商環(huán)境在不斷地變好變優(yōu)變得更加綠色。針對(duì)中美貿(mào)易摩擦對(duì)企業(yè)造成的影響，傅悅表示，億滋是食品企業(yè)，消費(fèi)者在哪里，我們就會(huì)在哪里；消費(fèi)者需求在哪里，我們就會(huì)在哪里。“我們不會(huì)分什么是美國(guó)產(chǎn)品、中國(guó)產(chǎn)品。億滋絕大多數(shù)的產(chǎn)能、銷售都在中國(guó)實(shí)現(xiàn)，中國(guó)的產(chǎn)業(yè)能力很強(qiáng)，在產(chǎn)能富裕的情況下如何做？?jī)|滋是全球企業(yè)，我們會(huì)把在中國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品向菲律賓、馬來西亞、日本等國(guó)出口。如果大家在日本旅游的話，在日本買到的瑞奇餅干、奧利奧餅干就是在中國(guó)生產(chǎn)的。雖然中國(guó)勞動(dòng)力成本上升得非?？欤覀兏粗毓芾砑芭涮啄芰?。”

　　傅悅認(rèn)為，對(duì)于食品企業(yè)來說，高質(zhì)量發(fā)展首先需要生產(chǎn)滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，在保證安全、綠色、健康的基礎(chǔ)上，考慮消費(fèi)者的潛在情感訴求。同時(shí)，使產(chǎn)品定位和情感訴求形成良性互動(dòng)。其次，完善企業(yè)自身的能力建設(shè)，平衡各種生產(chǎn)要素的發(fā)展，使之有機(jī)地融合在一起。不論是零食還是食品其他品類，研發(fā)過程中都應(yīng)該打破壁壘，開放式地進(jìn)行互動(dòng)、創(chuàng)新。“只有讓自己變得與眾不同，一直不停地挑戰(zhàn)自己，才可以保有競(jìng)爭(zhēng)力，這是企業(yè)必須要有的精神，也是員工和團(tuán)隊(duì)必須要有的精神。”傅悅說。

　　對(duì)于未來中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向，傅悅認(rèn)為，最重要的一點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。徐洪才表示，擴(kuò)大開放是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，通過開放提高標(biāo)準(zhǔn)是未來的發(fā)展方向。正確發(fā)揮政府職能作用，形成良好的營(yíng)商環(huán)境。進(jìn)一步擴(kuò)大開放，通過體制機(jī)制改革創(chuàng)新，在激活微觀主體活力和創(chuàng)新動(dòng)力方面形成合力，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展之路將大有希望。