本報訊 一般的黑作坊，都有難聞的氣味，但張家港市市場監(jiān)管局東城分局近日查獲一家黑作坊時卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場竟飄著一股香味。這是為何？

　　近日，張家港市市場監(jiān)管局東城分局根據(jù)食品安全網(wǎng)格化聯(lián)動區(qū)鎮(zhèn)網(wǎng)格員提供的線索，查封了一家藏身于某小區(qū)自行車庫內(nèi)的黑作坊。當(dāng)執(zhí)法人員抵達(dá)現(xiàn)場時，加工人員羅某正在清洗待加工的雞肉、豆干，而用于清洗的水源竟是附近的水井。在車庫內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分已加工的半成品土豆、火腿腸被隨意放置在進門口的地上，冰柜內(nèi)鹵好的雞爪等肉制品、串好的素腸半成品直接與生肉等食品原料堆疊混放。還有些袋“裝素腸、一次性餐盒直接堆放在墻邊的煤球上”，執(zhí)法人員說。

　　現(xiàn)場衛(wèi)生條件很差，奇怪的是，空氣里卻充斥著一股特殊的香味。隨后，執(zhí)法人員在操作臺查到了鹵味增香膏、鴨霸王香膏、辣椒精油、紅曲粉、魔晶等7種增香、增色調(diào)料，其中不乏多種食品添加劑。

　　執(zhí)法人員表示，食品加工過程中片面追求“色、香、味”，濫用食品添加劑會對食用者的身體造成危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量等，并要求專柜（位）存放食品添加劑、專冊記錄使用。

　　據(jù)羅某交代，加工生產(chǎn)的烤串、鹵雞爪主要送往附近的小酒吧，且經(jīng)營以來未辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。執(zhí)法人員依法查封了該黑作坊，并將對相關(guān)小酒吧調(diào)查處置。