端午佳節(jié)臨近，今年本地市場粽子銷售情況如何？是否有新品種上市，價格方面相比去年有何變化？近日，深晚記者實地走訪了全市多家生活超市及肉菜市場，了解粽子銷售情況，并咨詢食品安全專家，科普吃粽、挑粽注意事項。此外，深晚記者從深圳市市場監(jiān)督管理局了解到，該局日前對市面上食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)的粽子進行抽樣檢驗，結(jié)果顯示，樣品合格率達100%，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

　　走訪：粽子價格與去年持平

　　在福田區(qū)某大型生活超市，深晚記者看到，各式粽子已搶占了店里顯眼位置，吸引了不少市民購買。在家樂福深圳門店，記者看到，商家以龍舟造型將粽子禮盒整齊擺放，口味豐富、創(chuàng)意十足。價格方面，這些禮盒裝粽子價位介于59元至298元之間，豐儉由人。而簡裝粽子價格則介于5.9元至29.9元之間，價格與去年端午基本持平。

　　口味方面，深晚記者走訪時了解到，除了傳統(tǒng)的咸、甜口味粽子，不少特殊口味粽子也悄然出現(xiàn)在節(jié)前市場。藍莓蓮蓉粽、紫薯棗泥粽、抹茶紅豆粽、原味梧州龜苓膏粽、海膽粽等新品種成為消費者的新選擇。而在天虹生活超市，深晚記者還看到了一款烏米粽，粽皮不同于其他的粽子，它的粽葉由筍殼制成，帶有淡淡的筍香，吸引了不少消費者的關(guān)注。

　　值得一提的是，今年端午節(jié)恰逢高考，深晚記者走訪時看到，不少商家也以“高中”“狀元”等為噱頭推出了主題粽子，推出了龍舟粽、狀元粽等，意在祝愿高考考生“高中”金榜。

　　抽檢：未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品

　　本地市場銷售的粽子質(zhì)量如何，是否存在食安問題？深晚記者也從深圳市市場監(jiān)督管理局了解到，為保障端午節(jié)全市應(yīng)節(jié)食品消費安全，該局于今年4月至5月在食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)組織對全市粽子產(chǎn)品開展了抽樣檢驗工作。

　　行動共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)粽子200批次，涉及經(jīng)營主體123家次，共檢測食品指標1738項次。抽檢項目包括了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）等。抽檢地點涉及商超、面包店等生產(chǎn)銷售粽子的場所。經(jīng)檢驗，200批次粽子全部合格，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在選購粽子時應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買具有清晰標識的粽子產(chǎn)品，預(yù)包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。同時，要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，應(yīng)注意選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。

　　科普：粽子不宜多吃 挑粽不求好看

　　端午佳節(jié)，粽子是市民餐桌上必備的食品，部分市民甚至直接將粽子當做主食。專家提醒，廣東粽子大部分是由糯米、蛋黃、豆類、肥肉等食材制成，很多都是高蛋白高脂肪的原料，并不易消化。粽子雖好吃，也不要貪吃。

　　那么，粽子應(yīng)該怎么吃呢？深圳市市場監(jiān)督管理局許可審查中心食品安全專家賴芳華建議，粽子屬于能量較高的食物，建議市民食用時搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。而糖尿病、三高、肝膽等疾病患者，食用粽子時一定要控制粽子食用量；正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔(dān)過重，造成消化不良。

　　市場上一些不法商家為了讓粽子賣相好看，在浸泡粽葉時采取化學(xué)染色手段，讓粽葉變得青綠。對此，賴芳華分析，商家通過加入硫酸銅、氯化銅等工業(yè)原料，促使粽葉返青，“返青粽葉”在高溫蒸煮過程會釋放銅、鉛等重金屬游離到粽體，食用后會對人體造成危害。

　　賴芳華建議，消費者在購買粽子時，不要過于追求粽葉的顏色，粽葉過度鮮綠，并不真實自然。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃。一般情況下，粽葉顏色墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。