日前，首屆中國奶農(nóng)節(jié)暨奶牛金鑰匙十周年大會在北京召開。會議總結(jié)了過去10年“金鑰匙”工程對我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)做出的貢獻。未來，“金鑰匙”工程將持續(xù)圍繞我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)科技進步，大力開展有價值、接地氣、受尊重、有掌聲的技術(shù)服務(wù)，為政府產(chǎn)業(yè)扶貧項目提供技術(shù)支持。

　　產(chǎn)學(xué)相連

　　專家送技術(shù)到基層

　　2009年，在原農(nóng)業(yè)部科技教育司支持下，由原農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局和國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合創(chuàng)建了奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范牛場。在這10年中，“金鑰匙”工程在組織模式、技術(shù)引進、培訓(xùn)模式、受眾主體等方面開展了諸多優(yōu)化和創(chuàng)新，打造了“政—產(chǎn)—學(xué)（研）—推”相結(jié)合的技術(shù)推廣模式和協(xié)作平臺；整合資源成立了“奶業(yè)技術(shù)服務(wù)創(chuàng)新聯(lián)盟”，吸納引進了國內(nèi)外先進的技術(shù)和專家資源；推出了包括牛場診斷和操作示范、技術(shù)報告、技術(shù)沙龍等模塊化的培訓(xùn)方式；在牛場現(xiàn)場診斷過程中引進了國際一流的便攜式分析儀器，做到診斷工具化和問題分析數(shù)據(jù)化；聚焦產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，提升示范的針對性；成立了“現(xiàn)代奶牛場高級人才研修班”，專門培養(yǎng)儲備場長和管理人才。

　　數(shù)據(jù)顯示，10年來，共計開展奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范培訓(xùn)107期，覆蓋我國奶業(yè)生產(chǎn)的21個?。ㄊ校?，由國內(nèi)專家講授專題技術(shù)報告900多場，培訓(xùn)總?cè)舜纬^2.3萬，現(xiàn)場診斷牛場340個，示范奶牛340萬頭次。根據(jù)對“金鑰匙”示范牛場的統(tǒng)計，成母牛平均單產(chǎn)由2013年的7.6噸提高到2018年的10.0噸，提高了31%，比全國規(guī)模牛場單產(chǎn)高出17%。“金鑰匙”加大示范了優(yōu)質(zhì)玉米青貯制作和使用技術(shù)，示范牛場玉米青貯的干物質(zhì)含量由2010年的25%提高到2018年的31.2%，淀粉含量由2010年的20%提高到2018年的28.4%，整體品質(zhì)大幅提升。

　　“金鑰匙”工程10年間取得的成果得到了業(yè)內(nèi)和專家的肯定。中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會理事長柯炳生對“金鑰匙”培訓(xùn)模式給予高度評價，并計劃將“金鑰匙”經(jīng)驗與農(nóng)村技術(shù)協(xié)會其他專業(yè)委員會交流。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長鄧興照表示，我國奶業(yè)成績的取得與“金鑰匙”密不可分，奶業(yè)要振興，科技要先行，希望“金鑰匙”繼續(xù)成為奶業(yè)科技的引導(dǎo)，為奶業(yè)發(fā)展提供更多的技術(shù)支撐，為推進奶業(yè)振興貢獻更多的智慧和力量。

　　鄧興照表示，提質(zhì)增效、宣傳引導(dǎo)、利益聯(lián)結(jié)是奶業(yè)的3項重點工作。近年來，我國奶牛養(yǎng)殖技術(shù)取得了很大的進步，標準化、規(guī)模化、組織化水平不斷提高，現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)和機械設(shè)備日益普及，奶牛生產(chǎn)效率和競爭力顯著提升。“金鑰匙”工程功不可沒。據(jù)鄧興照介紹，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處將與“金鑰匙”培訓(xùn)等一起抓好技術(shù)提升工作。工作主要有3個方面：一是推廣關(guān)鍵技術(shù)，突破選種選配、精準飼喂、飼草料開發(fā)、疫病防控、質(zhì)量管控、糞污處理等瓶頸制約。二是要加強技術(shù)集成示范應(yīng)用，將組裝集成配套的技術(shù)“標準化”“輕簡化”“模塊化”，形成易學(xué)易懂易操作的通用養(yǎng)殖技術(shù)模式。三是創(chuàng)新培訓(xùn)方式，采取多種形式，一場一策，對癥下藥，解決實際問題。

　　傳承創(chuàng)新

　　青年奶業(yè)牧場主聯(lián)盟成立

　　我國奶業(yè)要實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，離不開高素質(zhì)的人才，離不開一大批懂管理、有技術(shù)的現(xiàn)代牧場高級管理人員和場長。一個稱職的場長不但可以提升一個牧場的整體經(jīng)營管理水平，還可以為牧場帶出一支技術(shù)和管理過硬的專業(yè)化隊伍。但是目前我國奶業(yè)仍處于轉(zhuǎn)型發(fā)展時期，牧場高素質(zhì)專業(yè)人才匱乏，特別是青年人才成長緩慢，青黃不接。“像家庭牧場和家族企業(yè)，處于子承父業(yè)的接班過程中，年青一代場長在專業(yè)技能、責(zé)任心、敬業(yè)精神方面與父輩仍存在一定差距。”聯(lián)盟發(fā)起人李勝利認為，如何培養(yǎng)這些“牛二代”以及現(xiàn)代化集團企業(yè)的年輕場長，使他們能夠迅速地掌握現(xiàn)代化家庭牧場和規(guī)模化牧場所需專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和管理技術(shù)，快速成長為接班人，關(guān)系到我國奶業(yè)的可持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　為此，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、奶牛技術(shù)服務(wù)技術(shù)聯(lián)盟以及國際奶業(yè)戰(zhàn)略和技術(shù)研究中心利用國際和國家奶業(yè)科技平臺，整合國內(nèi)外資源，成立了青年奶業(yè)牧場主聯(lián)盟。據(jù)介紹，聯(lián)盟未來將通過建立信息共享平臺，交流國際牧場技術(shù)和管理信息，建立定期交流溝通機制，組織定期觀摩評估，組織現(xiàn)場跟崗實踐，開展典型案例教學(xué)，建立遠程交流機制等多渠道、多方位的模式培養(yǎng)人才。

　　據(jù)了解，國內(nèi)目前有1980年以后出生的國內(nèi)“牛二代”以及國內(nèi)奶牛存欄超過300頭的牧場場長、副場長和主要技術(shù)主管共計100名。聯(lián)盟計劃在2019—2024年培養(yǎng)100—150名優(yōu)秀的青年牧場主和優(yōu)秀場長，使他們管理的牧場單產(chǎn)超過10噸，成為國內(nèi)的標桿牧場。

　　未來，“金鑰匙”工程將在技術(shù)集成服務(wù)中，依托國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“測料配方”數(shù)據(jù)庫，推動在線精準營養(yǎng)配方技術(shù)推廣；攜手產(chǎn)業(yè)鏈各個主體，推動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，共同打造智慧奶牛場；進一步開展奶業(yè)大工匠培訓(xùn)，進一步為大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造機會，為研究生理論聯(lián)系實踐創(chuàng)造條件，為科學(xué)家發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)問題和成果落地提供平臺，為政府產(chǎn)業(yè)扶貧項目提供技術(shù)支持。