12日，盤(pán)錦市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年第54期）》。本次公布的產(chǎn)品共計(jì)20批次，涉及糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品3大類(lèi)，其中合格18批次，不合格2批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
本次肉制品抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公告（2012年第10號(hào)）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無(wú)菌等。
酒類(lèi)抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒等標(biāo)準(zhǔn)要求。抽檢項(xiàng)目包括酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）等。
糕點(diǎn)抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)要求。抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、納他霉素、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門(mén)氏菌等。
經(jīng)檢驗(yàn)，糕點(diǎn)不合格1批次，肉制品不合格1批次。糕點(diǎn)合格9批次、酒類(lèi)合格9批次。
對(duì)本次公布的不合格樣品，盤(pán)錦市食品藥品監(jiān)督管理局已組織各區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行了查處。 | 食品抽檢不合格信息 | 抽樣單編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)示生產(chǎn)者 | 標(biāo)示生產(chǎn)者地址 | 被抽樣單位 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位所在省份 | 檢品名稱(chēng) | 規(guī)格 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目/檢驗(yàn)結(jié)果/標(biāo)準(zhǔn)值 | 細(xì)類(lèi) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 | DC18211100201300996 | 1 | / | / | 大洼區(qū)新立鎮(zhèn)美司味蛋糕店 | 遼寧省盤(pán)錦市大洼區(qū)新立鎮(zhèn)商業(yè)街商網(wǎng) | 遼寧 | 方糕 | / | / | 2018/10/10 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),1.14g/kg║≤1.0 | 糕點(diǎn) | 2018/12/10 | 市抽-盤(pán)錦 | 遼寧中北方正檢測(cè)服務(wù)有限公司 | DC18211100201301101 | 2 | 大洼縣趙記骨里香熟食店 | 遼寧省盤(pán)錦市大洼區(qū)繁榮街（鶴吉市場(chǎng)東門(mén)） | 大洼縣趙記骨里香熟食店 | 遼寧省盤(pán)錦市大洼區(qū)繁榮街（鶴吉市場(chǎng)東門(mén)） | 遼寧 | 醬豬蹄 | / | / | 2018/9/26 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì)),67mg/kg║≤30 | 肉制品 | 2018/12/10 | 市抽-盤(pán)錦 | 遼寧中北方正檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
