本報(bào)訊  “超過50人的集體聚餐活動要先填表，村委有專人對酒席的菜單進(jìn)行登記審核，對廚師的資料進(jìn)行核查，沒有問題才能如期舉辦，而且還要在酒席當(dāng)天安排人過來監(jiān)督。”這是安徽省太湖縣大石鄉(xiāng)西湖村總支書記查達(dá)球最近向市場監(jiān)管局介紹該村集體就餐備案情況。安徽省太湖縣市場監(jiān)管局自組建以來，認(rèn)真落實(shí)習(xí)總書記關(guān)于食品安全指示，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以監(jiān)管為抓手，逐步探索了一個從橫向到縱向、由廣度到深度的點(diǎn)、線、面三維度監(jiān)管新模式。

　　在“點(diǎn)”上著眼，立“好點(diǎn)”、排“重點(diǎn)”、克“難點(diǎn)”。近年來，太湖縣通過評選食品經(jīng)營示范店、放心消費(fèi)示范店、黨員示范店等方式，樹立典型的食品安全“點(diǎn)”，積極宣傳“排頭兵”意識，營造食品安全創(chuàng)先爭優(yōu)的氛圍。同時，該縣以食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校及周邊為重點(diǎn)，加大日常監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查力度。對于生產(chǎn)經(jīng)營中的難點(diǎn)，逐一分析，逐個引導(dǎo)，采取關(guān)停一批不達(dá)標(biāo)生產(chǎn)經(jīng)營戶、發(fā)展一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)的原則，逐步規(guī)范。

　　在“線”上著手，做“網(wǎng)線”、串“牢線”、布“長線”。為把食品安全監(jiān)管落到實(shí)處，營造人人關(guān)注食品安全的氛圍。太湖縣積極創(chuàng)新食品安全“四員”機(jī)制，組建覆蓋縣、鄉(xiāng)、村、組的“四員”隊(duì)伍，設(shè)立“四員”專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，形成級級有人問、事事有人管的網(wǎng)格化食品安全監(jiān)管新格局。堅(jiān)持食品安全源頭治理，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、大型餐飲單位和批發(fā)企業(yè)建立了嚴(yán)格的食品安全追溯體系。

　　在“面”上著力，亮“正面”、除“灰面”、打“暗面”。太湖縣委、縣政府高度重視食品安全工作，通過印發(fā)太湖縣食品安全黨政同責(zé)，將食品安全工作納入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作考核。太湖縣市場監(jiān)管局通過開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動，分區(qū)域推動各板塊的食品安全質(zhì)量提升。排查糾正食品生產(chǎn)經(jīng)營者鉆漏洞、打擦邊球的行為，堅(jiān)決打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者在法律允許的框架內(nèi)合法誠信經(jīng)營。