11月6日，長春市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布2018年長春市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息第二十二期公示。信息顯示，近期，長春市食品藥品安全監(jiān)測中心組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品151批次。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品143批次,不合格樣品8批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

不合格產(chǎn)品情況如下：

綠園區(qū)真實(shí)惠便民超市銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為5.20μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。

綠園區(qū)同鑫水產(chǎn)市場大龍海鮮行銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）的檢出值為1.6mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。

雙陽區(qū)向陽蔬菜水果商店銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為2.22μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。

雙陽區(qū)萬泰市場井鳳干鮮菜柜臺(tái)銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.098g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司。

雙陽區(qū)萬泰市場劉艷敏蔬菜攤床銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.15g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司。

二道區(qū)百鴻市場包桂香蔬菜攤床銷售的芹菜，毒死蜱檢出值為0.73mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。

南關(guān)區(qū)建民市場喜鑫洋蔬菜攤床銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.14g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司。

南關(guān)區(qū)百屹商場園林蔬菜攤床銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.060g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地綠園、二道、雙陽、南關(guān)食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)查清產(chǎn)品流向，及時(shí)采取下架、召回等措施，并分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

長春市食品藥品安全監(jiān)測中心提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全問題請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331，向食品安全監(jiān)管部門反映情況。

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

1.毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。毒死蜱對(duì)魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能存在神經(jīng)毒性、生殖毒性，并可能會(huì)影響胚胎的生長發(fā)育。

2.氟苯尼考

氟苯尼考是一種農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考的ADI值（平均日允許攝入量）為0～3μg/kg體重/天，以60公斤體重成人計(jì)算，每日從飲食中攝取0～180μg氟苯尼考沒有健康危害。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋中檢出氟苯尼考來源，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

3.鎘

鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物；世界衛(wèi)生組織將其作為優(yōu)先研究的食品污染物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)動(dòng)物頭足類中鎘的最大限量為0.5㎎/㎏。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)可能原因是養(yǎng)殖過程中，對(duì)環(huán)境中鎘的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是會(huì)在體內(nèi)慢性積累，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎臟、骨骼和消化道損傷等。

4.二氧化硫殘留量

二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，可以起到護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最終生成硫酸鹽，可通過正常解毒后由尿液排出體外，不會(huì)產(chǎn)生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫，則容易產(chǎn)生過敏，可能會(huì)引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對(duì)腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷。國際上多個(gè)國家和地區(qū)對(duì)二氧化硫的使用均有明確的規(guī)定，我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)明確了可以使用二氧化硫的食品類別及相應(yīng)的使用限量和殘留量，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定二氧化硫殘留量在鮮食用菌中不得檢出。部分不良廠家為了獲得好的外觀和較長的保質(zhì)期而濫用二氧化硫類添加劑，導(dǎo)致產(chǎn)品中二氧化硫超標(biāo)。

附件：

1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.食品抽檢合格-20181106.xls

3.食品抽檢不合格-20181106.xls