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窖藏紅薯防爛窖的方法

放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:40:20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
 紅薯在貯藏期間常發(fā)生爛窖,造成很大損失。引起爛窖的主要原因是:
 ?。薄⑹詹仄t和薯皮損傷。紅薯是一種喜溫作物,在攝氏14℃以下就停止生長,如果收獲時大量挖傷或擦傷薯皮,就為病菌入侵打開了方便之門,這樣的紅薯入窖后就容易腐爛。
  2、薯窖保溫條件差。如果紅薯窖挖得太淺,或進(jìn)窖后覆蓋窖口過遲,或窖大而貯藏紅薯過少,或嚴(yán)冬季節(jié)經(jīng)常開窖取食,使窖內(nèi)熱氣保不住,紅薯多次遭低溫影響。
 ?。?、封窖過早換氣不夠。紅薯入窖前期,薯塊未進(jìn)入休眠期,呼吸作用旺盛,溫度濕度迅速上升,如果封窖過早,或開窖換氣不夠,就會造成窖內(nèi)高溫高濕,這樣軟腐病極易發(fā)生。
 ?。?、舊窖修整、消毒不好。凡貯藏過紅薯,且爛過窖的老薯窖,窖內(nèi)都有大量的病菌存在。一旦窖內(nèi)溫度低于9℃、濕度在95%時,病菌就很快侵入薯塊而造成“爛窖”損失。
  防止貯薯爛窖的方法主要有:1.適時收獲,減少損傷。2.嚴(yán)格舊窖消毒。入窖前,要將窖內(nèi)四周老土層清理出去,再用柴草熏燒15分鐘左右,并用高錳酸鉀或殺菌靈消毒劑噴灑進(jìn)行消毒,然后在窖底撒一層新鮮生石灰、石灰上鋪一層沙土,分層堆放紅薯。3.適時封窖,注意通風(fēng)保溫。入窖后15~20天內(nèi)可不封窖,保持15~16℃,濕度80%~90%,這段時間要注意通風(fēng)。此后為貯藏期,溫度控制在13至15℃為宜。嚴(yán)冬封窖后不要經(jīng)常開窖,并防止雨雪入窖。

 
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