蜂蜜是大自然贈(zèng)予人類的珍貴禮物，根據(jù)采蜜季節(jié)不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質(zhì)量最好。

冬蜜由于含水量少，濃度高，香味濃郁而特別適于保健、藥用及貯存。

早上喝蜂蜜，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神。但是，脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃點(diǎn)東西再喝，或者是把蜂蜜抹在饅頭或面包上吃。

神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷?、改善睡眠之功。老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，不宜食用生蜂蜜，最好用溫開水沖蜂蜜，水溫別太高，因?yàn)闇囟容^高的水會(huì)破壞蜂蜜中的活性酶、維生素等成分。

通常一杯水加一至兩茶匙蜂蜜就夠了，也可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)節(jié)用量。