1．生乳國(guó)標(biāo)8年后再修訂 2月20日，農(nóng)業(yè)部下屬相關(guān)單位公布了生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復(fù)原乳鑒定標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)國(guó)家乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)討論稿，并開(kāi)始向社會(huì)征求意見(jiàn)。區(qū)別于歷次修訂，此次修訂的新標(biāo)準(zhǔn)一是生乳分級(jí)，根據(jù)指標(biāo)將生乳分為優(yōu)級(jí)、良級(jí)和合格級(jí)三級(jí)，并規(guī)定相關(guān)產(chǎn)品包裝上可標(biāo)注所用的生乳等級(jí);二是新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定乳品加工工藝參數(shù);三是明確奶產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)。據(jù)了解，這是國(guó)家五部委2017年公布《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》(奶業(yè)“十三五”規(guī)劃)以來(lái)，乳業(yè)國(guó)標(biāo)修訂工作第一次有了明確進(jìn)展。目前實(shí)施的生乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定于2010年，由于對(duì)部分關(guān)鍵指標(biāo)限值規(guī)定過(guò)低， 導(dǎo)致該版國(guó)標(biāo)被認(rèn)為“拖了中國(guó)乳業(yè)后腿”而飽受爭(zhēng)議。 點(diǎn)評(píng)：標(biāo)準(zhǔn)提升品質(zhì) 我國(guó)乳業(yè)已經(jīng)發(fā)生脫胎換骨的變化，擁有優(yōu)質(zhì)奶源和世界一流的加工設(shè)備，消費(fèi)者對(duì)乳制品的日益增長(zhǎng)的美好需要愿望更加強(qiáng)烈。此時(shí)，進(jìn)一步完善乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)?shù)膽B(tài)度，對(duì)健康中國(guó)也具有重要而深遠(yuǎn)的意義。此舉一方面能給乳品行業(yè)提供一種正向激勵(lì)，引導(dǎo)企業(yè)提升生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品品質(zhì)，并最終以價(jià)格兌現(xiàn)價(jià)值;另一方面，在鮮奶包裝上明示原奶等級(jí)，也能給消費(fèi)者提供更多信息參照，這對(duì)于維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)都大有裨益。 有牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，如果修訂通過(guò)，優(yōu)質(zhì)牛奶有了評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上攔截了違規(guī)使用復(fù)原乳的問(wèn)題，讓優(yōu)質(zhì)的原料奶有了用武之地。 2．飲料企業(yè)對(duì)茶飲果汁進(jìn)行提價(jià) 春節(jié)前后，食品飲料行業(yè)迎來(lái)一波漲價(jià)行情。軟性飲料巨頭康師傅和統(tǒng)一宣布對(duì)旗下茶飲和果汁等部分飲品進(jìn)行提價(jià)，相關(guān)產(chǎn)品單瓶建議零售價(jià)均上漲0.5元。原料價(jià)格、運(yùn)輸成本持續(xù)增長(zhǎng)，是飲料巨頭對(duì)調(diào)價(jià)原因的解釋?？祹煾迪嚓P(guān)人士透露，調(diào)價(jià)基于面臨的國(guó)內(nèi)外原材料價(jià)格、運(yùn)輸成本的持續(xù)上漲。2017年11月康師傅控股發(fā)布公告，稱(chēng)2018年物流服務(wù)上限額度從2.24億元提升至5.42億元。統(tǒng)一方面在2017年三季度分析師會(huì)議上透露，由于PET(塑料瓶成分)和糖的成本同比上漲14%到18%，原料成本壓力激增。 北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤稱(chēng)，今年起，影響食品飲料公司定價(jià)的因素還多了一項(xiàng)環(huán)保稅，食品加工、造紙企業(yè)將為環(huán)保買(mǎi)單。 點(diǎn)評(píng)：消費(fèi)升級(jí)倒逼飲料行業(yè)改革 業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為, 此次飲料漲價(jià)一方面由運(yùn)輸、人員和綜合原材料成本的不斷上漲而推動(dòng)，另一方面也反映了企業(yè)借提價(jià)主動(dòng)進(jìn)一步拓展中高端市場(chǎng)、滿足市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的意圖。中國(guó)消費(fèi)者正不斷表現(xiàn)出對(duì)健康產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)生活的偏好，快消品也出現(xiàn)了較為顯著的高端化趨勢(shì)。2018年對(duì)食品行業(yè)至關(guān)重要,消費(fèi)端將倒逼產(chǎn)業(yè)端進(jìn)行改革和創(chuàng)新。 分析認(rèn)為，雖然短期內(nèi)部分飲料產(chǎn)品價(jià)格上漲將有助利潤(rùn)提升，但如果產(chǎn)品創(chuàng)新跟不上，渠道價(jià)差壓縮，經(jīng)銷(xiāo)商得不到紅利，長(zhǎng)久下去對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)不會(huì)有明顯的效益。所以企業(yè)在漲價(jià)的同時(shí)，也要兼顧品質(zhì)的提升，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，否則消費(fèi)者不會(huì)買(mǎi)賬。 3．“阿膠只是水煮驢皮”官微引發(fā)熱議 國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2月18日一條“過(guò)節(jié)不值得買(mǎi)之阿膠”公益熱線官微稱(chēng)，阿膠在保健品中的段位一直很高，不過(guò)，阿膠只是“水煮驢皮”。驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來(lái)源，這把頗為熱門(mén)的養(yǎng)生產(chǎn)品阿膠送上了輿論的風(fēng)口浪尖。輿論一方表示，阿膠的功效是滋陰補(bǔ)血而非補(bǔ)蛋白質(zhì)，官微說(shuō)話不負(fù)責(zé)任是在抹黑中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，另一方則認(rèn)為，此微博內(nèi)容屬實(shí)，阿膠的所謂養(yǎng)生功效并不靠譜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。此后，衛(wèi)計(jì)委公開(kāi)發(fā)表致歉聲明并刪除此條阿膠官微。 點(diǎn)評(píng)：理性看待養(yǎng)生滋補(bǔ)品 綜合來(lái)看，中醫(yī)認(rèn)為阿膠有補(bǔ)血滋陰之功效，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家卻認(rèn)為，阿膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋。這些年阿膠、燕窩、蟲(chóng)草等中醫(yī)藥食材被商家吹得神乎其神，不少消費(fèi)者盲目跟風(fēng)，科普人士反對(duì)神化中醫(yī)藥食材是應(yīng)該的。但反對(duì)必須有理有據(jù)，應(yīng)當(dāng)對(duì)癥下藥戳破商家吹的牛皮，而不是偷換概念否定中醫(yī)藥食材，用新的誤導(dǎo)去替代商家的誤導(dǎo)。中西藥之爭(zhēng)的評(píng)論喋喋不休，但是以西醫(yī)的角度來(lái)論證中醫(yī)，確實(shí)不夠嚴(yán)謹(jǐn)。 醫(yī)藥健康領(lǐng)域的科普不好做，原因有很多方面，比如醫(yī)學(xué)本身的局限性和復(fù)雜性、與個(gè)體差異有關(guān)的特殊性、中醫(yī)與西醫(yī)的不同方法論及其爭(zhēng)議;又因?yàn)檫@是一個(gè)與市場(chǎng)牽扯極深的領(lǐng)域，促使商家受利益驅(qū)使主動(dòng)夸大療效、制造謠言。另外，還因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)醫(yī)藥健康的理解都有經(jīng)驗(yàn)和文化背景加成，中醫(yī)藥對(duì)很多人來(lái)說(shuō)就像文藝和政治，仿佛誰(shuí)都能說(shuō)幾句，誰(shuí)都能輕易站隊(duì)。 4．國(guó)家食藥監(jiān)總局與中國(guó)科協(xié)簽署合作框架協(xié)議 2月5日，國(guó)家食藥監(jiān)總局與中國(guó)科協(xié)舉行合作框架協(xié)議簽訂儀式。國(guó)家食藥監(jiān)總局副局長(zhǎng)尚勇、中國(guó)科協(xié)黨組副書(shū)記徐延豪出席并簽署了協(xié)議書(shū)。此次兩部門(mén)簽署的合作框架協(xié)議，是深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，共同推進(jìn)“十三五”時(shí)期我國(guó)公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)、國(guó)家食品藥品安全規(guī)劃各項(xiàng)重點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)落地見(jiàn)效的重要舉措。據(jù)了解，兩部門(mén)將在落實(shí)食品藥品科普政策、加強(qiáng)人才隊(duì)伍、科普?qǐng)鲳^和科普資源建設(shè)、實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+食品藥品安全科普”行動(dòng)等方面開(kāi)展一系列實(shí)質(zhì)合作，并通過(guò)建立領(lǐng)導(dǎo)小組等工作機(jī)制，持續(xù)推動(dòng)合作取得實(shí)效。 點(diǎn)評(píng)：推動(dòng)公民科學(xué)素質(zhì)提升 食品藥品安全問(wèn)題影響力大、覆蓋面廣，特別是各種食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)謠言對(duì)從業(yè)者、消費(fèi)者造成很大傷害，食品藥品安全科普宣傳迫在眉睫。此次兩部門(mén)牽頭圍繞食品藥品科普宣傳開(kāi)展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，力求進(jìn)一步擴(kuò)大食品藥品安全科普影響力、傳播力，利用好“互聯(lián)網(wǎng)+科普”平臺(tái)和渠道資源，把公民最需要的食品藥品科普知識(shí)傳播出去，推動(dòng)新時(shí)代公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。 5．春節(jié)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額約9260億元同比增長(zhǎng)10.2% 據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，除夕至正月初六(2月15日至21日)，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約9260億元，比去年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)10.2%。春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)年味濃、銷(xiāo)售旺，品質(zhì)消費(fèi)唱主角。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，年俗商品、綠色食品、珠寶首飾、應(yīng)季服裝、智能家電、數(shù)碼產(chǎn)品等銷(xiāo)售保持較快增長(zhǎng)。 隨著綠色、健康的概念深入人心，有機(jī)雜糧、綠色蔬菜、時(shí)令水果、保健品禮盒等食品銷(xiāo)售紅火。生鮮年貨品質(zhì)化趨勢(shì)明顯，水果是最受歡迎的年貨品類(lèi)，進(jìn)口水果成為新寵。90后成為購(gòu)買(mǎi)生鮮年貨的主體，生鮮電商等新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)逐漸取代了菜市場(chǎng)作為生鮮年貨的購(gòu)買(mǎi)地。 點(diǎn)評(píng)：品質(zhì)與增長(zhǎng)一個(gè)也不少 近年來(lái)，隨著居民收入不斷增加，消費(fèi)也在加速升級(jí)，對(duì)品質(zhì)消費(fèi)的需求越來(lái)越大。春節(jié)消費(fèi)驚人數(shù)據(jù)的背后是消費(fèi)升級(jí)的澎湃動(dòng)能，能夠感知中國(guó)消費(fèi)的未來(lái)。從數(shù)據(jù)和消費(fèi)者選擇來(lái)看，年味濃、品質(zhì)好的商品供應(yīng)滿足了城鄉(xiāng)居民不斷增長(zhǎng)的品質(zhì)化、個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)需求。同樣，居民消費(fèi)需求的升級(jí)也推動(dòng)了全國(guó)零售、餐飲行業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)，實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的發(fā)展局面。 6．國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布2018年重點(diǎn)抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)名單 國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布2018年重點(diǎn)抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)名單，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、方便食品、保健食品等食品生產(chǎn)企業(yè)644家。 點(diǎn)評(píng)：履行監(jiān)管職責(zé)不放松 在全覆蓋原則基礎(chǔ)上，突出對(duì)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢力度，能夠及時(shí)了解、分析、評(píng)估各個(gè)行業(yè)食品安全形勢(shì)及存在的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防安全事故的發(fā)生。對(duì)抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和依法治理，能夠切實(shí)履行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理職責(zé)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，消除食品安全隱患。 7.《整治虛假違法廣告部際聯(lián)席會(huì)議2018年工作要點(diǎn)》發(fā)布 2月26日，國(guó)家工商總局等11部門(mén)印發(fā)《整治虛假違法廣告部際聯(lián)席會(huì)議2018年工作要點(diǎn)》通知。要求加大整治虛假違法廣告力度，重點(diǎn)對(duì)醫(yī)療、藥品、食品、保健食品、招商、金融投資、收藏品類(lèi)等重點(diǎn)領(lǐng)域和農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)的虛假違法廣告進(jìn)行查處。針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)管的重點(diǎn)難點(diǎn)，將部署開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)廣告專(zhuān)項(xiàng)整治工作，并繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)電視、廣播、報(bào)紙等媒體的廣告監(jiān)測(cè)監(jiān)管。同時(shí)，工商總局將會(huì)同部際聯(lián)席會(huì)議成員單位適時(shí)對(duì)各地開(kāi)展廣告專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，擴(kuò)大部際聯(lián)席會(huì)議成員單位聯(lián)合實(shí)地督查覆蓋面，督促整治工作開(kāi)展不力的地區(qū)和部門(mén)加強(qiáng)和改進(jìn)工作，推動(dòng)整治工作取得實(shí)效。 點(diǎn)評(píng)：對(duì)虛假違法廣告嚴(yán)懲不貸 依法監(jiān)管、簡(jiǎn)約監(jiān)管、審慎監(jiān)管、綜合監(jiān)管、智慧監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管是整治虛假違法廣告的原則，11部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展整治工作加強(qiáng)了部際聯(lián)席會(huì)議成員單位之間的協(xié)調(diào)配合和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)效果，強(qiáng)化了廣告導(dǎo)向監(jiān)管，加強(qiáng)了廣告市場(chǎng)事中事后監(jiān)管，保障了人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)了公平競(jìng)爭(zhēng)的廣告市場(chǎng)秩序。嚴(yán)肅查處虛假違法廣告，加大失信懲治力度，發(fā)揮信用監(jiān)管作用，有利于凈化廣告市場(chǎng)環(huán)境，推動(dòng)廣告市場(chǎng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。 8．“八寶粥是海綿造”瘋傳朋友圈 2月26日，一段長(zhǎng)達(dá)兩分多鐘的“八寶粥是用海綿做的”視頻在微信朋友圈瘋傳。視頻發(fā)布后，引起廣大消費(fèi)者聲討，矛頭紛紛指向生產(chǎn)廠家，企業(yè)看到視頻后，第一時(shí)間選擇了報(bào)警。 專(zhuān)家認(rèn)為，視頻中八寶粥產(chǎn)生的海綿松散狀態(tài)，是一種很正常的谷類(lèi)食物經(jīng)過(guò)冷凍后產(chǎn)生的現(xiàn)象，與海綿無(wú)關(guān)。 點(diǎn)評(píng)：科學(xué)常識(shí)攻破食品謠言 八寶粥凝固的情況其實(shí)并不少見(jiàn)，在搜索平臺(tái)上，與此相關(guān)的提問(wèn)比比皆是。“八寶粥是海綿造”實(shí)際上系低溫所致，公眾因缺乏相關(guān)食品科學(xué)常識(shí)產(chǎn)生誤解，而互聯(lián)網(wǎng)裂變式發(fā)酵進(jìn)一步加深了公眾的疑慮。食品加工行業(yè)因其專(zhuān)業(yè)性和加工工藝的復(fù)雜性，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑具有一定的門(mén)檻。出現(xiàn)類(lèi)似八寶粥凝固的情況，公眾很難辨別真假。因此，在遇到類(lèi)似情況時(shí)，消費(fèi)者不妨多一點(diǎn)耐心，保持客觀理性，向廠家和相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士咨詢，或者向相關(guān)部門(mén)及媒體反映，待相關(guān)事實(shí)真相公布后，再下結(jié)論。 9．農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)在京成立 2月27日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)工作專(zhuān)家座談會(huì)在北京召開(kāi)，來(lái)自農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等領(lǐng)域的知名專(zhuān)家、學(xué)者應(yīng)邀參加座談會(huì)。專(zhuān)委會(huì)由58名專(zhuān)家委員和14名單位委員組成，參照《全國(guó)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)章程》，按照農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化工作有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，主要負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研究、擬定、審定、宣貫、咨詢、國(guó)際合作交流等工作。 此次農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)成立旨在為適應(yīng)小康社會(huì)和人民群眾美好生活的需要，適應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，充分發(fā)揮科研、教學(xué)、企業(yè)、檢測(cè)等多方面專(zhuān)家的作用，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定等工作，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。 點(diǎn)評(píng)：標(biāo)準(zhǔn)需滿足人民美好生活需要 隨著居民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者正在從吃飽、吃得安全向吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康轉(zhuǎn)變，更加關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和飲食健康。目前，居民膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需求十分迫切，人民對(duì)美好生活的向往為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)工作提供了新機(jī)遇、提出了新要求。專(zhuān)委會(huì)的成立，有望從源頭食物供給角度提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)桿，為提高居民健康水平提供抓手，有助于推進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)”的加速實(shí)現(xiàn)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，打破農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格天花板，提高農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。專(zhuān)委會(huì)的正式運(yùn)行，表明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)工作全面啟動(dòng)，支撐質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略。 10.《中國(guó)食品報(bào)》發(fā)布春節(jié)檔白酒市場(chǎng) 輿情分析報(bào)告：假冒偽劣仍是市場(chǎng)痛點(diǎn) 2月13日，《中國(guó)食品報(bào)》發(fā)布“假冒偽劣仍是市場(chǎng)痛點(diǎn) 大力監(jiān)管提升消費(fèi)信心”輿情分析報(bào)告，從多角度分析了2018年春節(jié)檔白酒市場(chǎng)。報(bào)告指出了假冒產(chǎn)品、哄抬價(jià)格等問(wèn)題及現(xiàn)象屢禁不止，嚴(yán)重影響白酒行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境與輿論氛圍，同時(shí)報(bào)告列舉出監(jiān)管部門(mén)為維護(hù)市場(chǎng)秩序，積極查處、打擊非法市場(chǎng)行為做出的努力。報(bào)告還對(duì)春節(jié)期間白酒行業(yè)假冒偽劣輿情提出建議。 點(diǎn)評(píng)：媒體有責(zé)任引導(dǎo)輿論走向 就社會(huì)關(guān)注的時(shí)事熱點(diǎn)，創(chuàng)建輿情平臺(tái)，媒體有責(zé)任積極引導(dǎo)輿論走向，搭建消費(fèi)者與行業(yè)互為信任的橋梁，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展?！吨袊?guó)食品報(bào)》發(fā)布輿情分析報(bào)告，引發(fā)媒體與網(wǎng)民對(duì)事件的關(guān)注，向消費(fèi)者傳遞真實(shí)輿情信息，讓食業(yè)人士參與討論相關(guān)問(wèn)題，繼而形成社會(huì)層面的意見(jiàn)表達(dá)，達(dá)成社會(huì)共識(shí)，增強(qiáng)了消費(fèi)者的安全感，推動(dòng)了市場(chǎng)的健康發(fā)展。
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