| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2003-09-24 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 | 實(shí)施日期 | 2004-05-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部,國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會 | 廢止日期 | 2015-05-01 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 15193.10-2003 非程序性DNA合成試驗(yàn)
本標(biāo)準(zhǔn)被GB 15193.10-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 體外哺乳類細(xì)胞DNA損傷修復(fù)（非程序性DNA合成）試驗(yàn)代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非程序性DNA合成試驗(yàn)的基本技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于評價(jià)食品生產(chǎn)、加工、保藏、運(yùn)輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學(xué)、生物和物理因素的誘變性和/或致癌性，檢驗(yàn)對象包括食品添加劑(含營養(yǎng)強(qiáng)化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品工業(yè)用微生物等。用這種短期篩選方法可以檢測出一些短期體外試驗(yàn)法所不能檢出的誘變劑和/或致癌劑。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 15193.10-1994。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）等37項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告
