| 標準類別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2003-09-24 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  關(guān)于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2005-12-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2016-11-13 |
標準介紹
GB 2749-2003 蛋制品衛(wèi)生標準 Hygienic standard for egg products
本標準被GB 2749-2015 食品安全國家標準 蛋與蛋制品代替
本標準規(guī)定了蛋制品的定義、指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、運輸、貯存和檢驗方法。
本標準適用于以鮮蛋為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的蛋制品。
相關(guān)公告：國家衛(wèi)生計生委關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑 六偏磷酸鈉》（GB 1886.4-2015）等47項食品安全國家標準的公告 2015年第9號
