| 標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2003-09-24 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 | 實(shí)施日期 | 2004-05-01 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2016-09-22 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 7100-2003 餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) Hygienic standard for biscuits
代替GB 7100-1986，2016-9-22起被GB 7100-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干代替。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餅干類(lèi)食品的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷類(lèi)粉、油脂、食糖等為主要原料，添加適量的輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的餅干類(lèi)食品。
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）： 詳詢0535-2129195
