| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2003-09-24 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 | 實施日期 | 2004-05-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2016-09-22 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 17400-2003方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)2016-9-22被GB 17400-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 方便面代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識、貯存及運輸要求和檢驗方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、蕎麥粉、玉米粉、綠豆粉、米粉等為主要原料，添加食鹽或食品添加劑等，加適量水調(diào)制、壓延、成型、汽蒸后，經(jīng)油炸或干燥處理，達到一定熟度的方便食品。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于保鮮濕面。
