| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2005-01-25 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 | 實(shí)施日期 | 2005-10-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2016-09-22 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 2730-2005 腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉制品的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜食肉為主要原料制成(未經(jīng)熟制)的各類肉制品。
代替GBn 137-1981、GB 2730-1981、GB 2731-1988、GB 2732-1988、GB 10147-1988
本標(biāo)準(zhǔn)2016-9-22起被GB 2730-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品代替。
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）： 詳詢0535-2129195
