GB 4789.15-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.15-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)。
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)代替
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年第15號）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的計數(shù)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中霉菌和酵母菌的計數(shù)。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.15-2003 相比，主要修改如下：
——修改了范圍；
——修改了檢驗程序和操作步驟；
——修改了培養(yǎng)基和試劑；
——修改了設(shè)備和材料；
——修改了附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為規(guī)范性附錄，附錄B 為資料性附錄。
更多參考食品微生物學(xué)檢驗4789系列標(biāo)準(zhǔn)專題