| 標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2016-08-31 |
|---|---|---|---|
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 | 實(shí)施日期 | 2017-03-01 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.238-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日代替GB/T 23490-2009 食品水分活度的測(cè)定、SN 0180-1992 食品水活度測(cè)定方法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法和水分活度儀擴(kuò)散法測(cè)定食品中的水分活度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝谷物制品類(lèi)、肉制品類(lèi)、水產(chǎn)制品類(lèi)、蜂產(chǎn)品類(lèi)、薯類(lèi)制品類(lèi)、水果制品類(lèi)、蔬菜制品類(lèi)、乳粉、固體飲料的水分活度的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于冷凍和含揮發(fā)性成分的食品。本標(biāo)準(zhǔn)的第一法（康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法）適用食品水分活度的范圍為0.00~0.98；第二法（水分活度儀擴(kuò)散法）的范圍為0.60~0.90
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日代替GB/T 23490-2009 食品水分活度的測(cè)定、SN 0180-1992 食品水活度測(cè)定方法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法和水分活度儀擴(kuò)散法測(cè)定食品中的水分活度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝谷物制品類(lèi)、肉制品類(lèi)、水產(chǎn)制品類(lèi)、蜂產(chǎn)品類(lèi)、薯類(lèi)制品類(lèi)、水果制品類(lèi)、蔬菜制品類(lèi)、乳粉、固體飲料的水分活度的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于冷凍和含揮發(fā)性成分的食品。本標(biāo)準(zhǔn)的第一法（康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法）適用食品水分活度的范圍為0.00~0.98；第二法（水分活度儀擴(kuò)散法）的范圍為0.60~0.90
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）： 詳詢(xún)0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://mall.foodmate.net/goods-88860.html
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://mall.foodmate.net/goods-88860.html
