各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局： 《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）要求：在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復(fù)原乳，大力提倡和鼓勵(lì)在滅菌乳生產(chǎn)中全部使用生鮮乳。自2005年10月15日起，用乳粉或在生鮮乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的酸牛乳、滅菌乳必須標(biāo)注"復(fù)原乳"，10月15日前生產(chǎn)但未標(biāo)注"復(fù)原乳"的奶制品允許銷(xiāo)售至2006年1月15日。為落實(shí)《通知》精神，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)標(biāo)注，現(xiàn)就有關(guān)問(wèn)題通知如下： 一、使用復(fù)原乳生產(chǎn)加工液體乳標(biāo)簽必須標(biāo)識(shí)的內(nèi)容 對(duì)于用乳粉或在生鮮乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的酸牛乳、滅菌乳，其產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)內(nèi)容除符合GB 7718－2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 2746－1999《酸牛乳》和GB 5408.2－1999《滅菌乳》等有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)符合以下要求： 全部用乳粉生產(chǎn)的酸牛乳、滅菌乳應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)緊鄰部位標(biāo)明"復(fù)原乳"或"復(fù)原奶"；在生鮮乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的酸牛乳、滅菌乳應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)緊鄰部位標(biāo)明"含××%復(fù)原乳"或"含××%復(fù)原奶"。 "××%"是指所添加乳粉占酸牛乳或滅菌乳中全乳固體的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 二、使用復(fù)原乳生產(chǎn)加工液體乳標(biāo)簽的標(biāo)注方式 "復(fù)原乳"與產(chǎn)品名稱(chēng)應(yīng)標(biāo)識(shí)在包裝容器的同一主要展示版面；標(biāo)識(shí)的"復(fù)原乳"字樣必須醒目，其字號(hào)不小于產(chǎn)品名稱(chēng)的字號(hào)，字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。 "主要展示版面"是指消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。即：包裝物或包裝容器上最明顯，無(wú)需特意尋找的部位。如：圓柱形包裝其主要展示面應(yīng)為圓柱體面，其肩部、頸部、頂部和底部的凸部（即封口部位）不應(yīng)計(jì)算在內(nèi)；扇圓形包裝其主要展示面應(yīng)為扇圓面；長(zhǎng)方體形包裝其主要展示面應(yīng)為最大一個(gè)側(cè)面；正方體形包裝其主要展示面應(yīng)為任意一個(gè)側(cè)面。使用復(fù)原乳生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品標(biāo)簽示例圖（僅供參考）見(jiàn)附件。 |
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