由于近期豬肉消費(fèi)一直在較低的水平徘徊，導(dǎo)致屠宰場(chǎng)的銷(xiāo)售非常差，基本上就是正常水平的一半左右。昨晚開(kāi)始，長(zhǎng)江以北的一部分屠宰場(chǎng)開(kāi)始?jí)簝r(jià)。由于2019年6月份的豬肉消費(fèi)創(chuàng)下了2014年以來(lái)第二差的銷(xiāo)量，考慮到屠宰場(chǎng)必須保證一定的開(kāi)工量，才能維持盈虧平衡，這樣差的銷(xiāo)量，料想很多屠宰場(chǎng)要持續(xù)虧損了。同時(shí)，凍品上漲的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于很多人的預(yù)料，大量的凍品庫(kù)存+冷鮮銷(xiāo)售不暢，同時(shí)，1-6月份公布的上市養(yǎng)豬企業(yè)同比2018年上半年，出欄量平均增加15%以上。因此，傳說(shuō)中的非洲豬瘟大量死豬的說(shuō)法，越來(lái)越被人懷疑。幾種力量疊加，逼迫屠宰場(chǎng)要重新判斷后半年的走勢(shì)，當(dāng)然，調(diào)整粗略的第一步就是大力壓價(jià)，先看看能壓出來(lái)多少水份？

　　到目前為止，東部地區(qū)的豬價(jià)基本上拉平。西部因?yàn)檫\(yùn)輸不便等原因，生豬外運(yùn)的拉動(dòng)豬價(jià)的效果仍需要觀察。同時(shí)，由于大量的肥轉(zhuǎn)母現(xiàn)在不僅僅是散戶(hù)在做，就是很多規(guī)模企業(yè)也同樣采用。很多人擔(dān)心未來(lái)的品種退化問(wèn)題。但是，在疫苗不能面試前，現(xiàn)在談品種的改良，仍然是奢侈的。

　　對(duì)于一個(gè)大病在身病人，能跑的多快不是那么重要，重要的是先活下來(lái)。
 

　　觀點(diǎn)分析

　　看到網(wǎng)友留言說(shuō)我們的分析很獨(dú)特，無(wú)論文風(fēng)還是角度，感謝大家的支持和認(rèn)可。從分析師的層面上看，大概有幾個(gè)類(lèi)別，第一類(lèi)就是基本面分析，這方面主要是分析盤(pán)面相關(guān)的人和事的態(tài)度取向。類(lèi)似于中醫(yī)的望聞問(wèn)切。第二類(lèi)就是數(shù)字派，大量的基礎(chǔ)數(shù)字對(duì)比和表格展示。第三類(lèi)就是更深層次的數(shù)據(jù)挖掘，這個(gè)需要掌握足夠的數(shù)學(xué)和編程知識(shí)，更要熟知所在行業(yè)的相關(guān)知識(shí)。舉例，很多分析師知道psy的概念，但是，他未必知道產(chǎn)房溫度一旦超過(guò)27°，哺乳母豬很可能就產(chǎn)生應(yīng)激，厭食等，從而影響真實(shí)的PSY。第三類(lèi)是最難的。但是，因?yàn)楦叨冉Y(jié)合養(yǎng)豬業(yè)，也是更有地氣，對(duì)于行業(yè)的參考也是最真實(shí)的。

　　第三個(gè)角度的分析師，大約要花15-20年，才能畢業(yè)一個(gè)分析師，這是我個(gè)人的目標(biāo)，希望一切順利。到時(shí)候，能順利畢業(yè)。

　　最后一張表格，我們把蛋雞，雞肉對(duì)于豬肉消費(fèi)的影響，整合到一張表格，這樣，就能一目了然看到共同的作用。進(jìn)入7月份，由于毛豬價(jià)格暴漲后，直接帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，無(wú)論雞蛋還是雞肉的替代作用都被提高?？紤]到豬肉的最主要消費(fèi)者是一線(xiàn)勞動(dòng)者，比如工地就是豬肉消費(fèi)的大戶(hù)。2015-2017年，中國(guó)的房地產(chǎn)高歌猛進(jìn)。變相支撐了豬肉的消費(fèi)。但是2019年，國(guó)家一再申明房子是用來(lái)住的，不是用來(lái)炒作的。各地開(kāi)工的房地產(chǎn)比那個(gè)時(shí)候，還是差了很多，因此，最重要的一個(gè)豬肉消費(fèi)大戶(hù)很不給力。

　　我們?cè)倏纯?年前，人們還認(rèn)為汽車(chē)是剛需的。再看看現(xiàn)在，汽車(chē)真賣(mài)不動(dòng)了。個(gè)人認(rèn)為，房子賣(mài)不動(dòng)的日子也不會(huì)太遠(yuǎn)了。所以，未來(lái)10年，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)必將發(fā)生天翻地覆的變化，因?yàn)椋S著勞動(dòng)力的大量減少，對(duì)于肉蛋禽的依賴(lài)將要快速下降。對(duì)于紅肉，白肉的消費(fèi)比例的改變，正在快速變化中。

　　也許有那么一天，東北的大蔥蘸醬，山東的大蔥卷煎餅成為最昂貴的兩道菜。

　　三十年河?xùn)|，三十年河西，這正是時(shí)代進(jìn)步的最迷人的地方，你苦苦追求的，很可能就在身邊。20年后，也許能在農(nóng)村生活，是一個(gè)非常奢侈的夢(mèng)想。

　　那青山，那流水，那一望無(wú)際的田野，那夾雜著油菜花香的清風(fēng)，誰(shuí)敢不說(shuō)，那不是夢(mèng)開(kāi)始的地方呢。