“盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力，但是非洲豬瘟疫情對整個生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是非常嚴(yán)重的。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛指出，總的情況來看，豬肉價格已經(jīng)提前進(jìn)入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會下降，后期生豬供應(yīng)會趨緊，四季度活豬價格將會突破2016年的歷史高點。

　　市場：長沙豬肉零售價每公斤為30-34元左右

　　“去年年底賣24元/公斤，到今年三四月就漲到了28元/公斤，這兩月豬肉價格差不多都是30元/公斤。”6月18日，在芙蓉區(qū)古漢城農(nóng)貿(mào)市場，兩位市民在討論今年的豬肉價格。

　　在一個豬肉攤位前，店主李女士正在熱情地為顧客選肉，“這陣子批發(fā)價又漲上來了，但大家還是按老價格賣，賣太高就賣不動了，利潤其實很薄。長沙市場的帶皮豬肉每公斤在30元左右,肋排每公斤45.6元左右，一上午就能全部賣光。”李女士告訴記者，雖然近期豬肉價格比較穩(wěn)定，但單從零售價格來看，每公斤比去年差不多貴了七八元。

　　6月18日，記者走訪長沙多家農(nóng)貿(mào)市場得知，春節(jié)過后，豬肉價格小幅上漲，每公斤零售價在30元至34元之間。隨后，記者從長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司官網(wǎng)獲悉，豬肉(白條豬)批發(fā)價格均價為20元/公斤，近一月價格從下跌到上升出現(xiàn)小幅波動。

　　“長沙散戶養(yǎng)殖仍占較大的比重，生豬行業(yè)供給易受到‘豬周期’的影響，供給的持續(xù)性與穩(wěn)定性不佳。不過好在從年初以來價格經(jīng)從下跌到上漲，目前已進(jìn)入較為平穩(wěn)的階段。”業(yè)內(nèi)人士指出，“預(yù)計七八月，受母豬受孕率低、冬春受腹瀉等因素影響，價格還將有小幅上漲。”

　　去產(chǎn)能加速，5月豬肉價格上漲

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月24日披露的最新數(shù)據(jù)，5月豬肉價格漲幅較大，集貿(mào)市場月均價為每公斤24.71元，同比上漲26.6%，但仍低于近五年平均水平。同日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)稱，截至當(dāng)日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為22.63元/公斤，比上周五上漲2.6%。

　　受非洲豬瘟疫情的影響，整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)加速去產(chǎn)能明顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月12日公布的“2019年5月份400個監(jiān)測縣生豬存欄信息”顯示，5月份生豬存欄環(huán)比下降4.2%，比去年同期下降22.9%;能繁母豬環(huán)比下降4.1%，比去年同期下降23.9%。由此可見，5月份無論是生豬還是能繁母豬存欄，環(huán)、同比降幅均進(jìn)一步擴(kuò)大，而且未來同比降幅有可能達(dá)到歷史最大值。

　　不過，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部透露，非洲豬瘟疫情已得到有效控制，目前已有26個省(區(qū))解除疫區(qū)封鎖，生豬調(diào)運秩序逐步恢復(fù)。截至6月16日，全國共發(fā)生非洲豬瘟疫情137起，其中今年以來發(fā)生38起，月均發(fā)生起數(shù)明顯減少，且均為點狀發(fā)生。