據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第24周（即6月10日-6月14日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.76元，環(huán)比漲0.9%，同比漲42.5%。

　　貴州省黔南州都勻市發(fā)生非洲豬瘟疫情，貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。

　　本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格)環(huán)比小幅上漲。主要是因?yàn)樯i存欄量持續(xù)下滑，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲后市而壓欄惜售，致使供應(yīng)緊張，支撐生豬價(jià)格反彈。屠宰企業(yè)為保證盈利空間，多上調(diào)豬肉價(jià)格。

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅迅速擴(kuò)大

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤21.75元，環(huán)比漲9.2%，同比漲42.0%。

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。主要是因?yàn)樯i供應(yīng)缺口不斷擴(kuò)大帶動(dòng)價(jià)格大幅上漲，屠宰企業(yè)因盈利縮水，為減輕運(yùn)營(yíng)壓力而大幅上調(diào)豬肉價(jià)格。

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.00元，環(huán)比漲1.9%，同比漲42.7%。

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。因東北豬肉價(jià)格大幅上漲，北京進(jìn)貨商采購(gòu)成本增加，帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格上漲；因采購(gòu)重心向河南低價(jià)豬肉傾斜，周后期北京豬肉價(jià)格小幅回落。天津、河北兩地生豬出欄量下滑，供給緊俏拉動(dòng)生豬價(jià)格連續(xù)上漲，豬肉價(jià)格隨漲。

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下滑、同比漲幅收窄

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤20.89元，環(huán)比跌2.1%，同比漲40.8%。

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。主要是因?yàn)榻K端消費(fèi)依舊疲軟，豬肉產(chǎn)品訂單減少；加之兩湖局部地區(qū)養(yǎng)殖戶出欄生豬的積極性提升，供應(yīng)短時(shí)增多導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格不同程度下降；雖周后期湖北受本地低價(jià)豬肉外調(diào)量增多、需求提升的影響，豬肉價(jià)格小幅回升，但總體仍呈現(xiàn)豬肉價(jià)格下跌趨勢(shì)。

　　湖南地區(qū)前期壓欄大豬陸續(xù)出欄，屠宰企業(yè)收購(gòu)均重增加，胴體體重上升。

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅明顯

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤21.92元，環(huán)比漲0.4%，同比漲42.3%。

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。五省多地適重生豬存欄量下滑，供應(yīng)節(jié)奏放緩導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格不同程度上漲；周末江蘇、浙江由于周邊低價(jià)區(qū)豬肉流入，豬肉銷(xiāo)售速度放緩，價(jià)格下滑。

　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均下跌、同比漲幅均略有收窄

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤20.46元，環(huán)比跌4.3%，同比漲35.0%。四川局部地區(qū)疫情嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)而拋售生豬，造成短時(shí)供應(yīng)過(guò)剩，生豬價(jià)格連續(xù)下滑。受此影響，豬肉經(jīng)銷(xiāo)商備貨意愿降低，屠宰企業(yè)銷(xiāo)售訂單減少，為提升銷(xiāo)量，下調(diào)豬肉價(jià)格。

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤21.47元，環(huán)比跌1.5%，同比漲48.1%。端午節(jié)過(guò)后，屠宰企業(yè)備貨結(jié)束，需求減量導(dǎo)致豬肉價(jià)格比上周小幅走低。

　　四川局部地區(qū)拋售生豬，致使小體重生豬提前出欄，屠宰企業(yè)收購(gòu)均重下滑，胴體體重降低。廣東養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲情緒濃厚，多壓欄惜售，致使生豬出欄體重偏大，屠宰企業(yè)收購(gòu)均重增加，胴體體重提升。