一、本周行情回顧

　　本周（20190610—0616）全國(guó)生豬平均價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，本周全國(guó)外三元生豬均價(jià)為15.75元/公斤，較上周上漲0.15元/公斤。

　　本周國(guó)內(nèi)行情走勢(shì)有所分化，北方整體上漲，南方穩(wěn)中漲跌互現(xiàn)。受非瘟去產(chǎn)能影響，北方多個(gè)產(chǎn)區(qū)生豬供應(yīng)量偏緊，豬價(jià)大幅走高，整體價(jià)格在17元/公斤以上運(yùn)行，多地高價(jià)區(qū)突破18元/公斤。截止6月16日，河北外三元主流出欄17.0-17.4元/公斤，規(guī)模場(chǎng)17.8-18.0元/公斤；天津外三元主流出欄17.6-18.2元/公斤，高價(jià)18.4元/公斤；遼寧良雜豬出欄在17.4-17.6元/公斤，規(guī)模場(chǎng)18.0-18.2元/公斤；黑龍江良雜豬主流出欄16.2-16.4元/公斤，規(guī)模場(chǎng)17.4元/公斤；河南中小場(chǎng)外三元主流出16.0-16.4元/公斤，規(guī)模場(chǎng)16.8-17.0元/公斤。西南市場(chǎng)疫情加劇，散戶拋售現(xiàn)象較普遍，價(jià)格大幅下滑。豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，四川規(guī)模場(chǎng)主流出欄價(jià)由10日的15.0-15.6元/公斤下到至16日的14.0-14.4元/公斤，跌幅為6.66%-7.69%。華南行情僵持，價(jià)格窄幅波動(dòng)。
 

　　二、本周重點(diǎn)企業(yè)屠宰量變化

　　豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，本周國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)屠宰量大致呈下滑走勢(shì)，尤其是北方屠宰企業(yè)表現(xiàn)較明顯。其中，河北邢臺(tái)某廠下滑20.83%，山西某屠企宰量降14.07%，遼寧阜新某廠下降11.1%。下滑的主要原因是其一，整體生豬供應(yīng)緊俏，屠企收購(gòu)困難。其二，終端走貨較差，加之采購(gòu)成本持續(xù)走高，屠企多以銷定產(chǎn)，采購(gòu)量下滑。下周生豬供應(yīng)或稍有增加，但是部分地區(qū)仍難以緩解收購(gòu)壓力，并且成本易漲難跌，預(yù)計(jì)大部分屠企屠宰量或窄幅調(diào)整。

　　三、國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)走勢(shì)

　　本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的北方企業(yè)白條肉出廠價(jià)均呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。主要是原料成本持續(xù)走高，加之銷售情況不佳，為保證盈利多抬高肉價(jià)，白條價(jià)格漲幅明顯。截止6月16日，天津一級(jí)白條肉出廠價(jià)在22.6元/公斤左右，較周初（10日）上漲5.6%；煙臺(tái)某食企一級(jí)白條肉出廠價(jià)在23.2元/公斤，較周初（10日）上漲1.75%；河南濮陽(yáng)某屠企一級(jí)白條肉出廠價(jià)在21.7元/公斤，較周初（10日）上漲2.84%。下周終端需求難有明顯改善，原料成本漲速放緩，加之近期南方產(chǎn)品對(duì)北方的沖擊力度不斷增強(qiáng)，預(yù)計(jì)北方白條價(jià)格漲后或企穩(wěn)，局地不乏有回調(diào)可能。

　　本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的南方企業(yè)白條肉行情呈現(xiàn)穩(wěn)中下滑走勢(shì)。四川終端需求降低，且采購(gòu)價(jià)大幅下滑，肉價(jià)隨之下滑。截止14日四川一級(jí)白條肉出廠價(jià)在20.0元/公斤左右。湖北局部地區(qū)散戶拋售增多，個(gè)別屠企停宰導(dǎo)致高價(jià)消化難度提升，采購(gòu)價(jià)下滑，肉價(jià)隨之走低。截止6月14日湖北某廠一級(jí)白條肉出廠價(jià)在22.5元/公斤。江蘇肉價(jià)以穩(wěn)為主，截止6月14日蘇州某食企一級(jí)白條肉出廠價(jià)在22元/公斤。目前市場(chǎng)正值消費(fèi)淡季，暫無(wú)利好因素提振，下周整體需求或仍較疲軟。并且南方市場(chǎng)疫情形勢(shì)趨于嚴(yán)峻，豬價(jià)或仍有下滑風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)計(jì)肉價(jià)或穩(wěn)中下滑。

　　四、下周生豬行情預(yù)測(cè)

　　下周南北行情走勢(shì)將繼續(xù)呈現(xiàn)差異化。北方生豬供應(yīng)量偏緊，養(yǎng)殖戶出欄積極性較差，行情仍有上漲可能。但是終端市場(chǎng)持續(xù)低迷，高價(jià)產(chǎn)品走貨滯緩，部分屠企已現(xiàn)減量操作，加之受南方低價(jià)豬源和產(chǎn)品的沖擊，或抑制局地豬價(jià)漲幅。南方市場(chǎng)疫情形勢(shì)趨于嚴(yán)峻，業(yè)內(nèi)看跌情緒不減，短期出欄積極性較高，豬價(jià)仍限弱勢(shì)。