最新數(shù)據(jù)顯示，6月3日全國參考外三元豬價15.92元/公斤，較6月2日上漲0.08元/公斤，有27個省、自治區(qū)、直轄市外三元豬價快速上漲。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，2019年5月最后一周豬肉24.72元/公斤，去年同期價格為19.22元/公斤，與去年同期相比增加了5.5元/公斤，同比增長28.6%。仔豬38.36元/公斤，去年同期價格為23.52元/公斤，與去年相比增加了14.84元/公斤，同比增加了63.1%%。

　　國內(nèi)最權(quán)威的第三方融資服務(wù)平臺投融界研究院調(diào)研得出，中國去年豬肉產(chǎn)量5415萬噸，約占全球市場份額的50%，但仍然供不應(yīng)求，去年豬肉進(jìn)口量120萬噸。今年我國豬肉供需缺口將突破650萬噸，明年豬肉供需缺口進(jìn)一步增加，預(yù)計將接近880萬噸。

　　中國投資人中心合伙人陳宇飛認(rèn)為，受環(huán)保風(fēng)暴及非洲豬瘟影響，2020年生豬出欄量減少已成為不爭之論。近期凍肉庫存下降明顯、消費(fèi)需求增加，但養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性并不高，導(dǎo)致豬肉缺口進(jìn)一步加大。

　　由于產(chǎn)能恢復(fù)需要很長一段時間，豬周期內(nèi)的豬價抬升與持續(xù)性都很有希望。領(lǐng)軍企業(yè)將會成為生豬供給支柱性供給方，而互聯(lián)網(wǎng)巨頭的介入則會成為最為引人注目的“明星”。

　　京東入局生豬養(yǎng)殖，巨頭們的生意經(jīng)

　　5月7日，京東與吉林精神氣有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司在北京舉行股權(quán)投資戰(zhàn)略合作媒體發(fā)布會，京東高調(diào)投資并入股精神氣。劉強(qiáng)東由此成為繼阿里巴巴馬云、網(wǎng)易丁磊之后，進(jìn)入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)大佬。

　　據(jù)公開媒體報道，京東農(nóng)牧自主研發(fā)的農(nóng)業(yè)攝像頭、養(yǎng)殖巡檢機(jī)器人等現(xiàn)代化物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備更加適合養(yǎng)豬場等環(huán)境使用。養(yǎng)豬人員依靠這些現(xiàn)代化設(shè)備可以清楚的了解每一頭豬的實時信息，及時預(yù)防相關(guān)疾病、合理安排進(jìn)食，確保及時獲取每一只豬的生長情況、健康情況。這相當(dāng)于給豬建立了一個檔案，記錄并保存它的來源、種類、出生等一系列繁衍數(shù)據(jù)。

　　養(yǎng)豬這門生意，劉強(qiáng)東早已想入局。京東早在2018年的全球探索者大會上就已提出AI養(yǎng)豬計劃，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等高科技手段實現(xiàn)智能養(yǎng)殖，推動現(xiàn)代智能農(nóng)業(yè)發(fā)展。京東此前的AI養(yǎng)豬，提倡建立數(shù)據(jù)庫，來記錄觀測養(yǎng)豬場濕度、溫度、進(jìn)食情況、品種、繁衍情況等，與精神氣達(dá)成的戰(zhàn)略合作協(xié)議使得京東此前的AI養(yǎng)豬計劃由規(guī)劃發(fā)展到實際操作中來。

　　京東不是第一個養(yǎng)豬的互聯(lián)網(wǎng)巨頭，創(chuàng)立網(wǎng)易的丁磊早在2009年就已涉足養(yǎng)豬行業(yè)，并給自己的豬取名“未央豬”。未央豬所用的陽光板有隔熱遮陽的效果，更能引入紫外線殺菌，豬棚上方每隔6米就放置一個。如此奢華豬棚，吃住皆是頂配，傳聞未央豬不打針、不吃藥、聽歌長大。2016年年底，成果顯現(xiàn)，一頭未央豬被拍到27.7萬元。

　　同樣是2018年，阿里云與德康集團(tuán)、四川特驅(qū)集團(tuán)合作，阿里云運(yùn)用ET大腦技術(shù)，為每一位豬建立檔案。ET大腦技術(shù)可以對每一頭豬進(jìn)行動態(tài)數(shù)據(jù)監(jiān)控，尤其在母豬繁育期，能夠?qū)Ψ敝城闆r進(jìn)行測評，提出合理化的建議，確保母豬產(chǎn)仔，仔豬生長，生豬出欄等，有效降低3%的死亡率。

　　投融界專家吳燁維對巨頭養(yǎng)豬表示，受飲食結(jié)構(gòu)的影響，國家豬肉產(chǎn)量占到世界產(chǎn)量的一般，豬價進(jìn)入豬周期后，市場空間、利潤巨大。國家宏觀政策上也在支持，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求科技興農(nóng)，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)不可阻擋。另一方面，巨頭想要掌控產(chǎn)業(yè)鏈上游，以京東為例，618即將到來，入局養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，可以幫助京東加強(qiáng)物流建設(shè)，豬肉從產(chǎn)地入庫、存貯、送貨等環(huán)節(jié)全部打通并實時監(jiān)控，這有利于京東在生鮮上游找到新機(jī)遇。

　　領(lǐng)先歐美，每人一年吃掉半頭豬

　　投融界產(chǎn)業(yè)研究院推算，中國是世界最大的豬肉消費(fèi)國，每年需要消耗5000多噸豬肉，平均一個人一年就需要40斤豬肉，相當(dāng)于半頭豬的白條肉。2017年中國生產(chǎn)的豬肉是歐盟的2.3倍，美國的4.6倍，消費(fèi)的豬肉是歐盟的2.6倍，美國的5.7倍。

　　根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，今年第一季度，我國進(jìn)口生豬產(chǎn)品數(shù)量為56.73萬噸，進(jìn)口豬肉總額達(dá)9.62億美元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我國生豬進(jìn)口數(shù)量將會大規(guī)模增加來彌補(bǔ)國內(nèi)豬肉供應(yīng)緊缺的局面，今年進(jìn)口數(shù)量將會達(dá)到170萬噸，豬肉進(jìn)口數(shù)量在明年將會達(dá)到200萬噸。

　　美國農(nóng)業(yè)部在5月16日的數(shù)據(jù)則顯示，上周中國相關(guān)買家取消購買美國3250噸豬肉。在中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)中，也顯示出了接連取消美國豬肉訂單的消息，2月取消23噸豬肉訂單，3月取消999噸豬肉訂單，4月取消214噸豬肉訂單。

　　楊先生看到了巨大的豬肉供需缺口與中美進(jìn)口貿(mào)易摩擦。近日，他找到投融界，希望融資600萬元，來拓展他的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖項目。在楊先生的農(nóng)場里，農(nóng)業(yè)資源減量消耗、農(nóng)產(chǎn)品多次利用和農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物資源化的閉合循環(huán)生產(chǎn)模式，形成資源低投入、低消耗。兔糞經(jīng)過發(fā)酵后可用于養(yǎng)殖生豬，豬的排泄物經(jīng)過發(fā)酵床后可用于種植大棚蔬菜。

　　楊先生坦言，自己的養(yǎng)殖項目一改過去傳統(tǒng)集約式養(yǎng)殖缺陷，擴(kuò)大了發(fā)酵床地養(yǎng)殖密度，每頭母豬的活動空間達(dá)到3-4米。按照楊先生的這種模式來養(yǎng)殖，每頭生豬的藥費(fèi)相比于傳統(tǒng)的養(yǎng)豬成本降低了50%-70%。在楊先生的養(yǎng)豬場里，豬糞里的氨氣通過微生物發(fā)酵，以有氧呼吸的形式，轉(zhuǎn)變成一氧化二氮排出，保證了豬棚里的空氣清新。

　　萬億市場缺口，“人造肉”概念大熱

　　美國當(dāng)?shù)貢r間5月2日，素食肉生產(chǎn)商Beyond Meat在納斯達(dá)克上市，這是一家成立于2009年的美國本土公司，也是人造肉第一股，股價首日收漲163%，4個交易日暴漲220%。并一舉成為2000年后市值2億以上的公司首日漲幅最高的。

　　據(jù)了解，Beyond Meat創(chuàng)始人分別是是伊桑·布朗(Ethan Brown)謝富宏博士(Dr.Fu-hung Hsieh)哈羅德·郝夫(Harold Huff)，他們用植物作為原材料不斷在實驗室進(jìn)行試驗、改進(jìn)，比爾·蓋茨、麥當(dāng)勞前CEO Don Thompson等名人都是這家公司的股東。

　　今年漢堡王方面宣布，計劃在全美7200家門店中引入素肉漢堡，漢堡王要推出的素肉漢堡是與Impossible Foods合作推出的新款名叫Impossible Whopper。漢堡王首席營銷官Fernando Machado表示，Impossible Foods多次向消費(fèi)者進(jìn)行測試，至今的結(jié)果表明他們都很難區(qū)分素食漢堡與肉類漢堡。

　　投融界研究院數(shù)據(jù)顯示，全世界每年有55%的農(nóng)作物直接被人類食用，大約有36%作物被用在畜牧業(yè)上，剩下的9%被用在制造生物燃料以及其他產(chǎn)品。全球人口倍增，減少作物直接用于畜牧業(yè)，增加人類直接食用作物，用人造肉代替原有肉類產(chǎn)品是個可行的方式。

　　中國投資人中心合伙人陳宇飛認(rèn)為，人造肉符合食物生產(chǎn)模式，傳統(tǒng)的食品公司需要緊緊跟上，否則很難立足未來市場，全世界的蛋白質(zhì)需求持續(xù)增加，肉類蛋白所含的膽固醇、飽和脂肪高于人造肉。創(chuàng)業(yè)者和傳統(tǒng)食品公司應(yīng)該抓住機(jī)遇，在這個充滿商機(jī)的新領(lǐng)域搶占有利市場。投資機(jī)構(gòu)及投資人更要找準(zhǔn)合適的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)公司，這是一條市場前景廣闊，并快速發(fā)展的新風(fēng)口。