隨著生活水平的提高，越來越多的消費者購買保健食品期望增強體質(zhì)，但該行業(yè)存在各種亂象遭人詬病，再加上消費者對保健品的功效不是十分了解，使得消費者對保健品的功效含糊。相關(guān)專家認為，保健食品在我國投入市場需要經(jīng)過更為嚴格的審查，所以消費者要認準國家相關(guān)機構(gòu)審批合格的保健食品，并且要對保健品的相關(guān)功效有合理的預(yù)期，警惕一些不良商家的欺詐行為。

　　功效模糊

　　一些服用過保健品的受訪人士表示，自己服用了很多保健品，也許是心理作用，也許是真的起效，心里總是起疑。“天天喝這個保健品也挺難堅持的，看廣告和朋友推薦都說這個是有效果，但我覺得這個也和個人體質(zhì)還有服用時間長短有關(guān)，也許目前看不到即時效果。”一位受訪人員表示。

　　另外一名服用了某進口品牌保健品一年的受訪人士表示，保健品一定要堅持吃，國外的保健品每個牌子只有兩三個效果特別好的產(chǎn)品，其中她非常推崇某品牌的膠原蛋白液，她覺得必須要把買飲料的錢投資到膠原蛋白液上，一瓶能喝50天，她覺得最明顯的效果是指甲、頭發(fā)長得很快，個人感覺皮膚狀態(tài)有所改善。

　　一位堅持吃了五年維C片的受訪人士表示，維C有一個很好的作用就是增加免疫力，“我原來比較容易感冒，抵抗力弱，自從堅持吃了維C之后現(xiàn)在幾乎不感冒，而且一旦感覺自己渾身勞累好像要感冒的時候，吃上一兩粒也可以防止感冒。”她說。

　　另外一位高血脂患者告訴記者，他會配合藥物服用保健食品，在配合藥品的情況下，他的高血脂在短時間內(nèi)得到了一定控制。另外，他對比過好幾個品牌的保健食品，有一些保健食品的成分是含有人工合成物質(zhì)的，他個人不會選擇該類保健食品。

　　既然國家審批通過的保健食品的有效性是經(jīng)過科學(xué)測試的，那為什么消費者服用后的感受會有所不同呢？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)有不少人錯誤地把保健品等同于“藥品”一樣看待，不僅在服用時過于緊張和小心，而且還期待保健品吃完能和西藥一樣“立竿見影”。

　　一位從事保健品行業(yè)的不愿具名的人士向記者表示，保健食品服用后的效果與個人體質(zhì)、年齡、所處地區(qū)、生活方式等方面的差異息息相關(guān)。另外，與藥物相比，保健食品沒有藥物“針對性”強。西藥是一種“化學(xué)成分”，藥物制劑純度高，可針對各種疾病或器官用藥，有明確的作用機制。而保健品通常沒有太多的“針對性”，其中很多是對人體機能的整體調(diào)節(jié)。例如經(jīng)常吃的“魚油”其實就是補充Omega脂肪酸，而這種脂肪酸補充的作用，絕不僅僅局限于人體的某一個特定部位。例如，它可以對于我們的血管有保健作用，同樣對關(guān)節(jié)有好處，其中所含的DHA對于腦部發(fā)育也有重要意義。

　　另外，“保健品的效果和細胞更新速度有關(guān)，但并不代表一個器官的細胞更新之后，就一定會見效。最終的效果是在細胞一次次完成更新之后一遍遍強化積累的。打個比方，細胞更新周期從某種意義上來說可以算是保健品的一個‘療程’，我們可能服用一個療程感受到效果，也可能需要兩到三個療程。”他說。

　　警惕商家“套路”

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專業(yè)委員會一位不愿具名的專家向記者表示，目前有些消費者為了起到更好的保健效果，會一口氣吃好多保健食品。其實保健食品用量不協(xié)調(diào)會影響身體應(yīng)有的吸收。

　　該專家表示，用量不協(xié)調(diào)可能會妨礙到身體對其他營養(yǎng)的吸收，甚至或引致其他元素缺乏。例如，維生素C可以幫助身體吸收鐵質(zhì)，但是過量的鐵質(zhì)又會影響鈣、鎂和鋅被小腸吸收的功能。所以一個真正平衡的營養(yǎng)計劃需要詳盡地研究每一種元素相互間的關(guān)系及身體的吸收和應(yīng)用能力。

　　他告訴記者，消費者在選用保健品時，除了認準“小藍帽”標識，更要仔細閱讀保健食品產(chǎn)品標簽和說明書，某些保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機體功能時食用，因此要對癥選購，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”，老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。

　　“不要相信任何百分比，比如吸收率、使用率、有效率、治愈率等字眼。”他強調(diào)，人群中機體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對性用語，不要輕信具體某個人食用結(jié)果如何有效的證言。一些企業(yè)很愿意采用個別案例作為普遍現(xiàn)象廣為宣傳，不要輕信明星在廣告里的宣傳，也不要輕信藥店、商場、超市里“穿白大褂”的所謂專家的夸大宣傳。

　　“正名”工作任重道遠

　　中國商報記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多消費者對保健品是否有效保持懷疑態(tài)度。受“是藥三分毒”的觀念影響，有些消費者甚至認為保健品是一種藥，也是有毒副作用的。

　　這種觀點與保健食品行業(yè)中某些欺詐和虛假宣傳不無關(guān)系。在2018中國保健食品大會上，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲表示，欺詐和虛假宣傳問題嚴重仍然是行業(yè)頑疾之痛，需要社會各方持續(xù)努力，徹底根除。

　　邊振甲認為，中國保健食品產(chǎn)業(yè)取得了巨大進步與發(fā)展，為國家經(jīng)濟建設(shè)以及國民健康做出了積極重要的貢獻。其中，我國有保健食品生產(chǎn)企業(yè)2317家，從業(yè)人員近千萬，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超4000億元。產(chǎn)品品種更趨多樣，我國已批準“藍帽子”注冊的保健食品17470個，備案產(chǎn)品700多個。記者查閱相關(guān)資料，保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。所以國家規(guī)定，在產(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語。

　　中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長徐華鋒表示，我國從1996年開始審批保健食品，涉及輔助降血壓、降血糖、減肥、改善睡眠等28類功能范圍。在保健食品投放到市場前，國家有非常嚴格的監(jiān)管制度，首先上市前必須取得國家食藥監(jiān)總局批準的保健食品批文，消費者只要認準了國家批準的保健食品，應(yīng)該是沒有問題的。

　　另外，他表示，國家批準的保健食品經(jīng)過了嚴格的科學(xué)試驗，包括動物實驗或人體試驗，具有安全、穩(wěn)定的保健效果，可以放心食用，但要到正規(guī)的渠道購買。

　　中國商報記者了解到， 國產(chǎn)保健食品在注冊申請中需要進行試驗，包括安全性毒理學(xué)試驗、功能性試驗、功效成分或標志性成分檢測、衛(wèi)生學(xué)實驗、穩(wěn)定性實驗。保健食品臨床試驗與藥品的區(qū)別在于保健食品人體試食試驗是有確定的檢驗機構(gòu)組織實施的，藥品的臨床試驗是由認定的醫(yī)療機構(gòu)實施的，保健食品人體試食試驗大部分是健康和亞健康人員，藥品的臨床對象主要是住院治療的患者等。