食品伙伴網(wǎng)訊 近日，有媒體報道，華萊士后廚存在工作人員未戴口罩手套制作炸雞、漢堡；雞塊掉在干地面上，撿起放回去，掉在濕地面上，撿起來重新炸；清洗抽油煙機，洗劑直接滴進油鍋等一系列不規(guī)范操作問題。

　　針對上述個別員工操作不規(guī)范的報道，7月17日晚，華萊士通過其官方微博發(fā)出聲明致歉，表示涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓；對該區(qū)域內(nèi)所有員工再次強化培訓，重申并落實各項產(chǎn)品操作規(guī)范和作業(yè)流程；派駐稽查小組對該餐廳進行整改檢查，確保各項措施落實到位；后續(xù)還將持續(xù)強化食安稽核巡查制度，對餐廳各項業(yè)務流程進行核查，確保為顧客持續(xù)提供安全可靠的用餐體驗。

　　聲明如下：

（來源：華萊士官方微博）