隨著端午節的到來，粽子消費市場逐漸升溫，不少賓館、酒店等餐飲服務單位也自制粽子進行銷售，為了讓廣大消費者避開消費陷阱、科學理性消費、吃到安全放心的粽子，河南省市場監督管理局特發布如下消費警示：

　　一、通過正規渠道購買粽子。最好去正規的超市、商店購買粽子，并保存相應購物憑證，要選購有廠名、廠址、生產日期的粽子，標簽內容不完整或字跡模糊的粽子最好不要購買；購買時要注意查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣脹袋、散裝粽子是否變質；不要購買超過保質期的產品，不買露餡的粽子。切勿貪便宜圖方便，在流動攤販購買無質量保障的粽子，以免自身權益受到侵害時無法維權。

　　二、網購粽子等端午食品需謹慎。消費者在網購粽子時要擦亮眼睛、仔細甄別，要選擇正規的網購平臺和信譽度高的網店購買，不要被網上“低價”“優惠”“特惠”等五花八門的促銷廣告所迷惑。

　　三、謹防使用化學物質制作的“粽葉”。為保持粽葉鮮綠好看，一些商家或餐飲單位采用化學染色手段，在浸泡粽葉時違規加入硫酸銅和氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。長期或大量攝入，可能會導致銅元素蓄積于肝臟，引起銅中毒。消費者在購買粽子時應注意辨別，切勿追求粽葉的色澤漂亮，選擇粽葉顏色陳舊偏暗的更安全。

　　四、正確貯存加工食用。對于真空包裝類、速凍類粽子或其它食品，購買后要按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。新鮮粽子每次要少量購買、及時食用，剩余的粽子應及時冷藏或凍藏；真空包裝的粽子開袋后同樣需要及時冷藏或凍藏。自制食物時，要選用新鮮、衛生、無異味的食材，注意衛生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。生熟食品要分開貯存，打開的粽子置于室溫下不得超過2小時；冷藏或冷凍過的食物，食用前要徹底加熱，吃剩的食物不要反復加熱；食用前應洗凈雙手，不要食用已發酸、發苦或口味不正的食物。

　　五、科學飲食保健康。粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者要謹慎食用，老人和兒童也不宜過多食用。

　　消費者若發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打12315熱線向市場監管部門投訴和舉報。