食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第19期通告，抽取糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、飲料、淀粉及淀粉制品、食用油和油脂及其制品、乳制品、豆制品、罐頭、蜂產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品11大類食品共285批次食品，檢出飲料和淀粉及淀粉制品2大類食品共4批次食品不合格，涉及微生物污染、重金屬污染和食品添加劑問(wèn)題。

　　其中，2批次飲用水檢出微生物污染問(wèn)題，分別為由瑞昌市沁園飲品有限公司生產(chǎn)銷售的廬山雪飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由鄱陽(yáng)縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠銷售的，標(biāo)稱江西省鄱陽(yáng)縣津田純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

　　2批次淀粉及淀粉制品分別檢出重金屬污染問(wèn)題、食品添加劑問(wèn)題，分別為由撫州市紅土地葛業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的葛根粉，鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由婺源縣派拉朦超市北站店銷售的，標(biāo)稱汝州市多加食品有限公司生產(chǎn)的八福源QQ面（方便濕面），鋁的殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　鉛是一種對(duì)人體有害的金屬元素，可通過(guò)消化道及呼吸道進(jìn)入體內(nèi)，是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康，能影響人體神經(jīng)系統(tǒng)的許多功能。葛粉中鉛超標(biāo)的原因，可能是食品在生產(chǎn)過(guò)程中接觸到含鉛的器皿，或者是包裝物引入，也可能是食品原材料在生長(zhǎng)、生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染等。

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。淀粉制品中鋁的殘留量檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者企業(yè)使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高；還可能是生產(chǎn)廠家使用的淀粉原料受環(huán)境的影響，天然含有較高含量的鋁本底。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

不合格產(chǎn)品信息