7月30日，記者從銀川市全市食品安全工作會(huì)議上獲悉，我市食品安全監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)3年穩(wěn)步上升，2018年合格率達(dá)到99.43%，居全區(qū)前列。餐飲單位“明廚亮灶”建設(shè)依托“智慧監(jiān)管”平臺(tái)，在全區(qū)率先實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

據(jù)介紹，為著力解決人民群眾普遍關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題，今年我市將全面開(kāi)展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)、突出問(wèn)題強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)等7項(xiàng)工作，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線(xiàn)，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系。

到今年年底，初步建立基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系。農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4批次/千人，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上；主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總量不少于12萬(wàn)批次，總體合格率穩(wěn)定在97%以上。全市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品品牌新增認(rèn)證25個(gè)。地產(chǎn)蔬果、畜禽水產(chǎn)品全部實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出，各農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)（含批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等）全部實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)準(zhǔn)入?！叭　毙袠I(yè)得到有效整治，全市80%食品小攤點(diǎn)備案經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理；學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、大型以上餐館和規(guī)模以上機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等重點(diǎn)單位食品安全量化分級(jí)整體良好率達(dá)到10%、優(yōu)秀率達(dá)到30%；全市餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”穩(wěn)定運(yùn)行并提檔升級(jí)；各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管全覆蓋，并全部納入“智慧食安”監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智慧化監(jiān)管；全市批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、超市以及學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)等團(tuán)體消費(fèi)單位肉菜信息化追溯體系覆蓋率達(dá)到70%以上；區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)基本得到控制，公眾對(duì)食品安全的安全感、滿(mǎn)意度達(dá)到75%以上，對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市知曉率達(dá)到80%以上。（張碧遷）